107年冬季比賽茶預約訂購開始囉!!!
活動快訊
比賽茶探討~碳焙茶與蟲害茶的探討 (2010-05-07)
新茶上市~典藏茶品寒梅茶 (2010-01-11)
海巡署第三岸巡總隊偵破茶商進口越南及泰國茶葉 (2009-03-20)
消費券南投抽獎活動 (2009-01-20)
消費券 (2008-12-24)
第十四屆全國計算動力學學術研究會玉春茶坊提供服務 (2007-05-14)
鹿谷農會凍頂茶葉合作社舉行展售會與頒獎活動 (2006.12.30)
隆鳳設區95年度冬茶展售會頒獎典禮 (2006-12-24)
凍頂茶葉合作社冬季茶賽成績揭曉 (2006-12-19)
隆鳳社區冬季比賽茶成績揭曉 (2005-12-11)
鹿谷假日茶市第二場活動 (2006-06-03)
鹿谷假日茶市開張 (2006-05-28)
鹿谷農會95年春茶展售會活動報導 (2006-05-27)
鹿谷永隆鳳凰社區比賽茶展售會報導 (2006-05-21)
凍頂茶葉合作社春茶比賽成績揭曉 (2006-05-18)
隆鳳社區95年度春季比賽茶成績揭曉 (2006-05-10)
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(2005-11-12)
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活動快訊
比賽茶探討~碳焙茶與蟲害茶的探討  2010-05-07

2010.05.07

               比賽茶探討~碳焙茶與蟲害茶的探討

 

每年這個時刻鹿谷茶區茶農們總會為了比賽茶傷腦筋!而資深的茶友也常常插一腳湊熱鬧!大家做討論。

 

今天我想提出探討的問題是:碳焙茶與蟲害茶是否適合在茶賽中得獎?

 

受到時代需求與機具限制,台灣早期的茶葉烘焙都是用木炭,尤其是需要長時間烘焙的鐵觀音茶與凍頂烏龍茶。為了讓茶葉成為具有熟果香的中火茶,中發酵的凍頂烏龍茶採製後必須經過烘焙;烘焙後的凍頂烏龍茶香氣芬芳、甘韻十足,這種特色遂成為享譽世界的知名茶品。而烘焙方法更成為茶農們爭相研究的技術。

 

碳焙茶使用的木炭以龍眼碳為優,相思樹碳為次。烘焙方式分「陰火」

與「陽火」:「陰火」是將未燃燒的木炭置放在焙茶爐的下方,上面放燒紅的木炭,然後蓋上稻草灰,再做慢速烘焙。「陽火」是將燒紅的木炭置入焙茶爐,蓋上稻草灰後做烘焙。「陰火」與「陽火」烘焙功效的優劣眾說紛紜。但是,碳火烘焙的過程必須與汙濁的空氣做接觸,姑不論茶葉的口感好壞,烘製的茶農,健康是否受影響是值得討論的。

 

鹿谷的茶師使用碳火烘焙茶葉的以凍頂、永隆、鳳凰三個茶葉產區最多,本人也曾經使用10多年。前些年有位陳姓茶師因肺部發生問題往生,親友們懷疑他的疾病與碳火焙茶有關,認為碳火焙茶傷害肺部。地方茶農因此開始檢討使用碳火的得與失。

 

10多年前曾經有茶友談論碳火焙茶過程中產生「廢氣」的問題。焙茶爐開爐總要56天方始結束,這期間炭火的燃燒會產生一氧化碳等廢氣,茶農不但頻頻接觸,甚至與焙茶爐同宿一房,若非房舍簡陋,恐怕會引發「燒炭自殺」的悲劇!而一季春茶下來,焙茶時間少則10來天多則月餘。如果碳火真的會傷身,嚴重程度可知!

 

有幾位茶友跟本人討論過喝碳焙茶對身體是否有害?因為沒有證據,本人只能告知玉春茶品不用木炭烘焙茶葉,而是使用電爐烘焙出與碳焙茶口感相似的茶品。幾個月前,媒體報導採用越南資材產製的蚊香點燃使用會產生致癌物,茶友們又提出給本人做參考。我懷疑:龍眼樹也噴灑農藥,砍下的樹幹燃燒後恐怕對身體有害,拿它當烘焙介質,難免讓人擔憂。

 

多年來,鹿谷的茶賽上,大家有個共同的認知:以碳火烘焙的茶葉參賽,比較難得獎。專家表示:碳火烘焙容易產生雜味,參加比賽較吃虧。本人支持不使用木炭焙茶。

 

蟲害茶是養生潮流的寵兒,但也不適合參加茶賽,因為常常會被淘汰,但是本人支持蟲害茶的產製。

 

茶賽中評審對蟲害茶的看法各異:某位農委會的高級評茶師曾經這樣做解讀~受到蟲害的茶葉在茶園管理上已經是缺失,做得再好喝都是有缺陷的,不宜列入得獎茶。但是另一位同樣是農委會的高級評茶師卻這樣說:農業政策堆動「農藥減量」,茶樹成長期間不宜過量用藥,若因用藥不足導致茶葉受損,茶農能以高超的功夫,將欠完美的茶葉作出好茶,是值得鼓勵的啊!何況這種茶品在市場上也有相當地位的呢!

 

本人當然支持受蟲害的好茶在茶賽中得獎!受蟲害的茶當然也包含「有機茶」,這些茶不但是好茶,還是一種特色風味茶!玉春的蟬涎香就是這種茶啊!

 

茶友與同業們給本人的問題,我的回答是:支持產製蟲害好茶,因為農藥減量是潮流也是政策;但不支持炭火茶的產製,木炭燃燒的爐火讓人不放心。

 

新茶上市~典藏茶品寒梅茶  2010-01-11

玉春茶坊最新茶品   

                        

                                          (梅花開時採收的/高山冬片仔/ )

                      拜暖冬之賜過去只有中低海拔才能採收的/冬片仔/

                     今年首度在海拔1000公尺的杉林溪大崙山茶區現蹤

                  採收時/ 冬至 /節氣已過,梅花也開了,故定名為/ 寒梅茶 /

經過冰鎮般的寒霜洗禮,/寒梅茶/除了香氣撲鼻口感甜潤外更帶有鮮明的/ 冷霜味 /

                                       是難得的茶中珍品

                      http://www.yuhchuen.com.tw/ln9zodivn0.html

                  

              紅水凍頂  (98年冬季)                       特選高山清香茶(98年冬茶)

     

       98年凍合社白露茶                                98年度凍合社蜜香貴妃茶

          烏龍組 參等獎                                                    銅牌獎 

  *** 98年凍合社蜜香貴妃茶比賽僅錄取金牌獎1名銀牌獎1名銅牌獎5名,得獎品質極佳。

          

海巡署第三岸巡總隊偵破茶商進口越南及泰國茶葉  2009-03-20

越南低價茶葉「裝」高級 5年削近億

更新日期:2009/03/20 04:09 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090320/78/1gdd8.html

〔記者蔡智銘、陳信仁╱綜合報導〕海巡署第三岸巡總隊偵破茶商進口越南泰國茶葉,冒充高價台灣高山茶出售,逮捕負責人林明儒,起出約二百種台灣茶真空包裝袋、鐵盒、手提袋,幾乎涵蓋台灣所有高山茗茶,五年來牟取暴利近億元。

網拍正面評價百分百

專案小組發現林明儒以越南及泰國茶葉,冒充高價台灣高山茶出售,除透過茶行通路,還有以「台灣茶.tw」為名的專屬網頁,也在奇摩網上拍賣,近兩年內就交易三萬四千七百二十四件商品,正面評價百分之百,被查獲後已經關站。

第三岸巡總隊去年十一月接獲茶農陳情書展開調查,發現四十四歲的林明儒從民國九十三年開始,每個月從越南及泰國進口約五、六十公噸、每公斤一百五十元到四百元的茶葉,包裝後以每台斤一百八十元到三千六百元出售,牟取暴利達九千五百萬元。

竟有比賽茶頭等獎封籤

十七日突擊台中縣烏日鄉、龍井鄉及台中市北屯、忠明路四處倉庫,一舉查獲四萬九千六百六十三公斤多越南及泰國進口茶葉,及二千二百八十二公斤多走私的中國普洱茶。

同時還搜出一百一十二種茶葉包裝鐵盒、七十九種真空包裝袋、二十六種手提袋,各式封籤貼紙,其中甚至有「嘉義阿里山優質茶品鑑委員會」的比賽茶頭等獎封籤及包裝盒。

第三岸巡總隊長羅錫永指出,除將林嫌以懲治走私條例、農產品市場交易法、詐欺等罪嫌移送法辦,並針對可能販售的下游茶商、茶行及賣場,擴大偵辦中。

農委會茶改場魚池分場人員表示,要從茶葉外觀與茶湯滋味分辨確實不容易,大致而言,越南茶的茶葉顆粒較大,茶梗挑除也比較徹底,但最保險的方式還是向信任的茶商購茶或購買有產地品牌與產銷履歷認證的產品,才能避免買到混充茶。

消費券南投抽獎活動  2009-01-20

南投好好玩.消費獎不完

因應景氣低迷,行政院破天荒推出發放「消費券」措施,以刺激買氣,振興經濟。本年118日 ,全國不分男女老少、不分貧富,每人都可以獲得價值3600元的消費券,用於從事各類消費。南投縣資源豐富、產業發達(如農業、觀光產業、工商產業、原民產業、文化產業等)全國民眾至本縣消費,定可買到物超所值的產品

為配合「消費券」發放後吸引全國民眾到南投縣消費,南投縣各產業業者已準備好相關優惠方案,同時預定98321日 至29日計9天,假中興新村中興會堂前廣場搭配辦理「產業博覽會」活動,作為讓民眾感受及體驗南投縣優惠措施驚喜的第一站。

南投縣政府搭配業者之優惠措施為:全國民眾凡於98118日 「消費券」發放日起,前來本縣轄區內各商店消費,不論使用現金或消費券,憑發票、免用統一發票收據(需蓋有統編號碼章)或農民收據,集滿3,600元以上,均可到活動會場專區兌換摸彩券一張(以累進數兌換),並同時於活動期間每天排定時間現場公開抽獎。摸彩獎品包括多部轎車、重型機車、一般機車、液晶電視、冰箱、洗衣機、自行車、其他工商電子產品、住宿券、遊樂區門票、溫泉券各種精緻農特產品等數百種獎項。

保證「南投好好玩、消費獎不完」。

消費券  2008-12-24

消費券訊息

 

*** 玉春茶坊消費券優惠辦法規劃中請等待...

 

1.請問消費券何時會進行發放作業?

消費券的發放時間由財政部委託內政部進行擬定,將於98118上午8時至下午5時進行統一發放,符合領取資格的人,都可在「消費券發放所」領取。未能及時領取的民眾,則可在9827430向指定之郵局領取。

 

2.請問該如何領取消費券?可以代領嗎?

 

領取方式以戶為單位,每戶可指派一人為代表,備妥全戶的身份證、戶口名簿等相關證件,即可進行領取。

 

3.請問消費券有使用期限嗎?

 

消費券使用期限至98930止。

 

4.請問要如何辨識消費券真偽?

消費券為有價證券,意圖供行使之用而偽造、變造消費券,行使偽造、變造消費券或其他不法行為,依刑法相關規定論處。

一本消費券有九張,同時具有和鈔票同級的七道防偽功能,包括變色油墨和凹版印刷,正面以玉山主峰為底,背面提供店家兌付欄位。比照鈔票防偽設計,消費券七大辨識要點包括:左上方變色油墨、金色綠色變化、凹版印刷有明顯觸感、隱藏字微小字、正反面套印,另有梅花水印,在螢光照射下會顯示多色纖維絲。

 

5.請問消費券如果不慎遺失,可以申請補發嗎?

 

消費券如同現金,無法隨人辨識,若不慎遺失或毀損,不得再行兌換。

 

 

資料來源:http://www7.www.gov.tw/egov/coupon/03.html

 

 

第十四屆全國計算動力學學術研究會玉春茶坊提供服務  2007-05-14

「第十四屆全國計算流體力學學術研討會」8月中旬將在溪頭舉行

          玉春茶坊協助安排茶香休閒活動

 

昨天午前11點,交通大學機械工程學系博士班研究生洪捷粲,帶著碩士班學弟蘇同學,與就讀紐西蘭UNIVERSITY of CANTERBURY College of Engineering博士班的交流學生Hadley M Cave(中文名字「瓦片」)來玉春茶坊參訪,原來是交大機械工程學系承辦的「第十四屆全國計算流體力學學術研討會」,816~18日將在溪頭立德飯店舉行,參與者的專家學者將帶眷前往,承辦單位為了讓未參與會議的眷屬有充實的活動,洪同學選定玉春茶坊,希望玉春茶坊為眷屬們規劃2~3小時的「茶香半日遊活動」為學者專家的眷屬做服務,我一口就答應啦!阿捷沖泡好茶給訪客品嚐,同時下樓看偉信焙茶,我還帶他們參觀製茶廠、遊訪林家茶園。洪同學說,確認後將安排適當人數(30人)參加活動。

 

                 

                               洪同學(左)瓦片(中)與蘇同學(右)參觀裕春茶坊焙茶過程

鹿谷農會凍頂茶葉合作社舉行展售會與頒獎活動  2006.12.30

                   

 

                 鹿谷農會冬茶展售會比賽茶價格飆揚

 

今天(30日)鹿谷農會與凍頂茶葉合作社分別在農會茶業中心與鹿谷鄉假日茶市廣場舉行95年度冬茶比賽頒獎典禮暨展售活動,由於茶賽成績公佈後,茶友即紛紛訂購,經過會前的熱絡交易,今天展售會場上的比賽茶數量極少,湧入選購的茶友紛紛搶購,造成茶價上揚。二梅獎12000元,三梅獎從2500元飆到2800元,叁等獎更超過3200元,貳等獎從4000元起跳,賣到4200元,頭等獎最珍貴,從7500元急速上升到8000元。

玉春茶坊今天除了有多位茶友到門市部選購外,也有好多茶友來電訂茶,抱歉的是,茶量有限讓不少茶友失望。明年希望玉春能有更多的比賽茶供應大家,也希望茶友們訂購從早。

為了照顧網上訂購的茶友,玉春特地留下小量的各級比賽茶,提供茶友網上下單,請茶友們參考。

 

隆鳳設區95年度冬茶展售會頒獎典禮  2006-12-24

                           隆鳳社區95年度冬茶展售會頒獎典禮             

  茶賽主審查改場凍頂工作站主任郭寬幅頒發頭等壹獎給陳顯卿(玉春茶坊)

                          

             縣議員林民政代表大會頒發頭等壹獎匾額給陳顯卿(玉春茶坊)

                    
凍頂茶葉合作社冬季茶賽成績揭曉  2006-12-19

                         

                     玉春茶坊茶賽又得獎啦!!!

 

鹿谷鄉凍頂茶葉合作社95年度冬季優良茶比賽新品組成績1219中午揭曉,將於1230在鹿谷鄉假日茶市舉行頒獎典禮暨展售活動。

今年合作社新品組參加的件數總計有1324名,競爭極為激烈。我家(玉春茶坊www.yuhchuen.com.tw)以林獻鎮(老師---明碼0236)之名參賽奪得頭等獎,林偉信(明碼0235)獲得貳等獎,成績令人喜悅!

26日起茶農即可領茶,茶友們若需要可在展售會前及早選購,免得向隅。

 

隆鳳社區冬季比賽茶成績揭曉  2005-12-11

                                      

鹿谷鄉永隆鳳凰社區95年度冬季優良茶比賽成績1211揭曉,將於1224在鳳凰社區停車場舉行頒獎典禮暨展售活動。今年社區冬季茶賽參加的件數總計有1248名,淘汰613名,淘汰率達49%,競爭極為激烈。我家(玉春茶坊www.yuhchuen.com.tw)以女主人娘家大哥陳顯卿(明碼0375,密碼0175)之名參賽奪得頭等壹獎,另以姪兒陳信志(明碼0373,密碼0125)之名參賽獲得頭等獎劉宗明貳等獎陳保村貳等獎陳信羽叁等獎,獲獎成績亮麗!

受到天候影響今年冬茶產量特少、品質佳,加上高淘汰率入選的茶樣少,所以成績公佈後即造成搶購。17日起茶農即可領茶,茶友們若需要可在展售會前及早選購,免得向隅。

 

鹿谷假日茶市第二場活動  2006-06-03

         春茶展售提前茶友昨日撲空  鹿谷假日茶市趕集活動蒙受其利

 

                 

                    ***玉春茶坊參加展出,茶友紛紛進場品嘗選購.

 

    南投縣凍頂茶業發展協會舉辦的「95年度假日茶市趕集暨鄉土文化藝術活動」,3日在鹿谷農會茶業中心對面廣場舉行第二場交易,因528第一場的美女茶湯浴促銷成功,加上原訂63辦理的鹿谷農會春茶展售會提前在527推出,部分茶友前往選購撲空轉進假日茶市,交易大增令參展的茶農笑開懷。

 

  為推廣凍頂茶並開闢茶葉交易新平台,南投縣凍頂茶業發展協會首創假日茶市趕集活動,結合地方藝術家自528起在鹿谷農會茶業中心對面廣場辦理農產品展售暨書法、音樂表演活動。充滿茶文化氣息的新活動3日進入第二場,除了敦請知名的小半天三耆老國樂演奏團演出採茶歌、望春風等鄉土名曲,並邀約書法家張萬行老師現場揮毫書寫茶詩外,現場的20多個攤位,擺滿茶農辛苦產製的各級茗茶。

 

  3日天氣雖然欠佳,卻出現不少茶友到場選購,有些茶友表示不知道原訂63舉行的農會春茶展售會提前在527辦理,撲空的茶友遂在茶市大量選購茶農參展的清香高山茶、熟香凍頂茶,20多個攤位個個有進帳,其間劉姓茶農賣了1百多斤收入最豐,為挑選合意產品,部分茶農還陪茶友返家品嘗選購,茶市交易熱絡茶農笑開懷。

 

 

鹿谷假日茶市開張  2006-05-28

 

     *玉春茶坊提供比賽茶等各式產品參展

 

                                

      

      鹿谷假日趕集活動推出美女茶湯浴  養眼活動吸引遊客交易熱絡

 

***63原址續辦

 

  積極推展凍頂茶的南投縣凍頂茶業發展協會528舉辦「95年度假日茶市趕集暨鄉土文化藝術活動」,在鹿谷農會茶業中心對面廣場擺設30多個攤位提供茶農販售農特產,並邀約地方藝術家揮毫、表演歌藝,茶藝文化氣息濃厚。為增添趣味做促銷,主辦單位推出大胃王喝茶比賽,並安排美女茶湯浴,養眼的演出吸引遊客駐足觀賞,交易也更加熱絡。

 

  為推廣凍頂茶,921地震災後,南投地區集結一群青壯茶農成立「南投縣凍頂茶業發展協會」,每年辦理茶葉產製研習、特等茶品嘗等活動,提升茶農茶技,去年起並創辦毛茶交易市場,頗獲好評。為增添茶農銷售管道,在新任理事長曾文東及活動組長蘇英喬規劃下,協會接受農委會、勞委會輔導,推出「95年假日茶市趕集暨鄉土文化藝術活動」,利用會員茆聰富提供遊客人潮聚集的鹿谷農會茶業中心對面私有廣場,擺設30多個攤位,低價租給茶農販售凍頂茶及相關產品。

 

  新茶市昨天開幕,立委湯火聖、鹿谷鄉長林光演及農會總幹事林秀薇專程登臨祝福並為產品做代言。協會理事長曾文東在開幕式中指出,新茶市將依茶葉採收季節擇期辦理,今年計劃辦理6場次,下次的活動已選定63在原址辦裡。湯立委致詞勉勵茶農堅持品牌,並精益求精讓茶技更上層樓,以對抗外來茶。闢建場地設立永久性的茶市,受到肯定與重視,推展凍頂茶30多年的前農會總幹事鄉長林光演與新總幹事林秀薇分別指出,闢建茶市意義非凡,可提供會製茶卻不會賣茶或地處偏遠的茶農們交易機會;而設立有如國光花市的茶葉賣場,將成為消費者的最佳選擇,比一年兩度的春、冬茶展售會更具意義。

 

  28日的活動邀約地方藝術家張萬行與曾世仰現場揮毫,作品免費贈送購買5千元以上的遊客,並辦理喝500cc茶湯的「大胃王」趣味競賽,會場文藝氣息濃厚、趣味盎然。近幾年來國人興起養生風,專家指稱茶湯浴可活化肌膚,有美白效用,茶市現場安排三位美女,身著三點式泳裝在浴桶中以茶葉沐浴,為凍頂茶製成的沐浴茶包作代言,養眼的鏡頭吸引遊客觀賞,也掀起活動高潮,讓茶市交易更加熱絡。

鹿谷農會95年春茶展售會活動報導  2006-05-27

鹿谷農會95年度春茶展售會活動報導(鹿谷玉春茶坊提供)

 

                            

                        鹿谷農會凍頂茶賽滿30  眾人期許再創30年榮景

 

  鹿谷鄉農會與凍頂茶葉合作社95年度春茶展售會27日分別在農會茶業中心及假日茶市廣場舉行,總數6千多件的茶賽引進遊客人潮,造成延溪公路大塞車。鹿谷鄉辦理茶賽30年創造茶鄕富麗風貌,展售會中主辦單位與貴賓紛紛致詞,肯定茶農的努力,並同聲期許,永續經營再創30年榮景。

 

  全球最大的茶賽4822件的鹿谷鄉農會春茶比賽,與1737件的凍頂茶葉合作社春茶比賽昨日同時舉行頒獎儀式暨展售活動,來自全台各地的茶友擠進茶鄕熱情搶購。主持人農會理事長林鴻熙致詞時指出,鹿谷鄉農會自民國65年起首次辦理春茶比賽,至今已滿30年,參加的茶樣從百餘件到現今的4822件,規模逐年壯大的茶賽,不但成為全球的茶賽奇跡,更造就了鹿谷茶鄕的富麗。

 

  縣府主任秘書陳正昇、立委湯火聖、交通旅遊局長林明溱、鹿谷鄉長林光演、縣議員許素霞、康誌合、林民政等均參加展售活動。陳主秘代表縣長李朝卿分別頒贈匾額給農會特等獎得主林志純及合作社烏龍組林泊彥、新品組李英傑,陳主秘致詞指出,凍頂茶30年的成功造就富麗鹿谷茶鄕,他期許茶農繼續努力,再創30年榮景。湯立委、林明溱局長與許素霞議員同時表示,凍頂茶享譽國際,也是中國大陸最受歡迎的台灣農特產,今年四月並被中國官方選為2008年奧運的「五環茶」,凍頂茶高超的身價,代表鹿谷茶農的榮耀,期盼大家永續經營。

鹿谷永隆鳳凰社區比賽茶展售會報導  2006-05-21

               隆鳳社區春茶茶展玉春茶坊提供產品參展

 

鹿谷鄉永隆鳳凰社區95年春茶展售會活動報導    (鹿谷玉春茶坊提供)

 

鹿谷鳳凰社區茶賽昨日展售  縣長李朝卿讚揚世界最好的茶是凍頂茶

 

  95年度永隆鳳凰社區春茶展售會今(21)日在鳳凰社區停車場登場,以傳統凍頂風味為特色的688件比賽茶搶購一空。茶展交易熱絡,縣長李朝卿蒞臨致詞時指出,永隆鳳凰社區是全台最早推展烏龍茶,也是發展特色產業最成功的社區,並誇讚「世界最好的茶在台灣,台灣最好的茶是凍頂茶」。

 

  鹿谷鄉95年度首場春茶展售會「永隆鳳凰社區茶展」,今天在鳳凰社區停車場舉行,總數688件的比賽茶造成搶購。永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區,也是凍頂茶的發祥地,30多年來口感甘潤的風味不但受到茶友的喜愛,在政府與民間團體的積極推展下,已成為知名的台灣特產,享譽國際。

 

  今天的展售活動吸引不少外地來的茶友,主持人鳳凰社區理事長陳榮典致詞表示,社區比賽茶舉辦至今已將近20年,一直維持凍頂風味,是愛好凍頂風味茶友的最佳選擇。縣長李朝卿、立委湯火聖、農業局長張錫聰、縣府秘書陳錫梧、縣議員康誌合、許素霞、林民政,及鄉長林光演、農會總幹事林秀薇等均蒞臨參加,茶賽主審茶改場凍頂工作站主任郭寬福也到場講評。

 

  郭主任講評指出,受到天候影響今年特殊的茶樣不多,但特等獎茶的外觀、色澤、葉底、滋味、香氣均具ㄧ流水準,其發酵度與焙火更展現高超的凍頂茶製作技術。面對越南、中國等外來茶的衝擊,郭主任表示,凍頂茶的產製技術是抵制的唯一利器,他呼籲茶農不必擔心外來茶,只要繼續努力,維持特色風味,凍頂茶永遠是市場的最愛。

 

  縣長李朝卿頒贈匾額給特等獎得主張朝栢時指出,日前為了日月潭與西湖諦盟,到香港與浙江國台辦會談,李縣長以凍頂茶送禮,對方也回送他龍井茶。李縣長表示,凍頂茶好喝多了,他說,「世界最好的茶在台灣,台灣最好的茶是凍頂茶,永隆鳳凰社區成功的推展凍頂茶值得驕傲、誇讚!」

 

※玉春茶坊參加社區比賽茶展出,感謝彰化先生、台南先生及連襟夫婦、新竹太太母子、南投先生夫婦、屏東陳先生夫婦、南投先生、彰化先生一家人蒞臨大量選購比賽茶及玉春產品長春茶、玉葉茶。

凍頂茶葉合作社春茶比賽成績揭曉  2006-05-18

鹿谷凍頂茶葉合作社春茶比賽成績出爐  玉春茶坊榮獲頭等獎

 

  (玉春林獻鎮╱鹿谷報導)鹿谷鄉凍頂茶葉合作社95年度春茶比賽成績昨(18)日傍晚出爐,烏龍組及新品組特等獎分由茶農林泊彥與李英捷奪得。527主辦單位將在鹿谷鄉假日茶市廣場舉行頒獎暨展售活動。

 

  繼全國最大茶賽鹿谷鄉農會春茶比賽16日成績揭曉後,鹿谷鄉第三場茶賽凍頂茶葉合作社昨日傍晚也開出得獎名單,茶農林泊彥榮獲烏龍組特等獎,頭等ㄧ至五分別為吳明煌、林宜眉、林吉常、張維蒨、陳素容;頭等有陳捷(玉春茶坊)、劉勇成、蘇英喬等22名;貳等獎為林家右等49名;参等獎為林偉信(玉春茶坊)等65名。新品組特等獎李英捷,頭等ㄧ至五為劉清妹、陳葦蓁、沈淑芬、李建崇、林蒼佑;頭等獎張耿彥、楊基謀、林清良等23名;貳等獎林信記等63名;参等獎林錫宏等77名。

 

  茶農度過茶賽的緊張情緒,緊跟著是熱鬧的賣茶活動「展售會」。凍頂茶葉合作社將在527與鹿谷農會同一天舉行頒獎儀式暨展售活動。包括21日展售的永隆鳳凰社區,鹿谷鄉三場春季比賽茶總計近10萬斤,將帶給鹿谷茶農2億元以上的收入。

 

隆鳳社區95年度春季比賽茶成績揭曉  2006-05-10

永隆社區春茶比賽成績揭曉張朝栢奪魁  參展茶樣減量521展售價格看漲

 

(玉春林老師╱鹿谷報導)鹿谷鄉永隆、鳳凰社區95年度春茶比賽成績今(10)日揭曉,茶農張朝栢奪得特等獎。主辦單位指出,受到天候影響,今年鹿谷鄉春茶減產,參展茶樣減量,比賽茶價格看漲,521在鳳凰社區停車場舉行的展售會必將造成搶購。

 

  鹿谷鄉首場春茶比賽永隆、鳳凰社區95年度春茶比賽成績出爐,特等獎由去年榮獲鹿谷農會特等獎的茶農張朝栢奪得,連番奪魁展現高超茶技,令人驚嘆。頭等一至五分別為蘇明仕、蘇煜倫、張景飛、張見旭、林平按,頭等獎有莊一琳、蘇建章、林文玲等17名,貳等獎陳信志、陳建川、林柏茂等35名,參等獎陳顯卿、陳證吉、林春梅等75名。

 

  今年社區比賽茶評審首度出現初審制度,由茶改場培訓的5位社區青年茶農擔任初審員,總計688個茶樣經過初審後,再敦聘茶改場凍頂工作站主任郭寬福複審。郭主任表示,今年春茶口感甘潤、香氣足夠,然因茶賽時程提前,準備時間匆促,部分未入選的比賽茶烘焙火候略顯不足,誠屬可惜。

 

  主辦人鳳凰社區理事長陳榮展指出,受到天候影響,今年鹿谷茶區春茶產量減少3分之1,加上為了配合鹿谷農會茶展提前,部分茶農趕不上茶賽,所以參展茶樣比往年少了1百多件。陳理事長表示,比賽茶減量,價格將上揚,521的展售會勢必造成搶購,為避免向隅茶友可向茶農預先訂購。

 

 

白藏茶會氣氛柔美讓人感動  2005-10-20
鹿谷生活茶會首次辦理夜間茶會 白藏茶會氣氛柔美讓人感動

*本則新聞同時在台北縣茶商公會及台中縣茶商公會網站登出

(玉春林獻鎮╱鹿谷報導)爲提升地方茶文化水平,推展茶藝工作不遺餘力的鹿谷生活茶會17日晚上在鹿谷農會農民活動中心辦理一場別開生面的夜間茶會「白藏茶會」。該項活動推出十席巨型茶席,並提供「東方美人」及「滇紅」茗茶,現場燈光柔美氣氛溫馨,在文學家季野先生做引言下,配合樂音飄邈的管弦演奏與舞蹈,60位來自全台各地的茶友共享秋收喜悅,現場燈光柔美氣氛溫馨,高水準的茶會場面令人感動。

盛產凍頂茶的鹿谷鄉已成為遠近馳名的茶鄉,爲做推廣並強化茶鄉特色,在農委會等農政單位及鹿谷農會等地方機關團體的配合下,十多年前組織鹿谷生活茶會,經常辦理茶藝活動積極深耕茶文化。經過蘊育,鹿谷的茶文化產業已具規模,並成為全台首屈一指的茶文化聖地,每年招引數十萬名遊客親臨體驗做遊賞。

鹿谷生活茶會辦理的茶藝活動水平日漸升高,在新任會長張淑貞用心規劃下,今年將推出四季茶會,17日晚上舉行第三季的「白藏茶會」。詩經爾雅釋天篇記載「秋曰白藏,亦曰收成」,茶會會長張淑貞指出,郭璞注言「秋曰白藏,乃氣白而收藏也」,適逢秋收過後農閒之時,茶會以「白藏茶會」為名辦活動,並選定農曆十五月白風清的夜間邀約茶友做共享。

活動由前會長張富欽安排10位茶人,各自在自行設計的巨型茶席上,沖泡北埔的「東方美人茶」及來自大陸雲南的紅茶「滇紅」。秋天為主題,以滿地落葉做設計的茶席深具特色讓人耳目一新,對號入座後,文學家季野先生發表引言做介紹,眾人一面聆賞國樂家現場演奏楓橋夜泊、春江花月夜,觀賞舞蹈家演出古典舞蹈,一面品嘗香氣撲鼻、滋味甘甜的佳茗,現場一片靜謐,柔美的燈光營造秋夜溫馨的氣氛,感動著包括南投縣政府交通旅遊局長張錫聰在內的60位茶友。
鳳凰山飄百年瑞雪  2005-03-06
本則新聞刊登於台灣日報3月6日中部焦點頭條
(玉春記者林獻鎮╱鹿谷報導)有鹿谷鄉屏風之稱的鳳凰山飄下百年僅見的大雪,自溪頭森林遊樂區以上一片斑白,山頂上的杉林溪遊樂區更成為銀色世界。山區出現奇景,讓遊客驚艷,更讓終生未見家鄉飄雪的竹山、鹿谷鄉親振奮,紛紛驅車登臨觀賞。湧進的人潮沿途停車賞景、拍照、堆雪人,溪阿公路出現前所未有的熱鬧景況,大崙山觀光茶園及杉林溪樂區更是人潮空前歡笑連連。

濕冷的天氣影響全台,中北部各山區紛紛下起難得一見的三月雪,連為鹿谷鄉擋颱風擋寒流的最大屏障鳳凰山也禁不起冷鋒挑戰,飄下世紀僅見的大雪,呈現前所未有新景色。4日晚上部分居住山麓的竹山、鹿谷鄉民即登上杉林溪享受飄雪樂趣,昨日清晨,連綿的山頭一片斑白,鄉親們更是興奮,大家互相邀約驅車前往觀賞,隨著聞訊遠道趕來的遊客擠上溪阿公路,沿途把玩白雪、賞雪景。

4日傍晚海拔標高1600公尺的杉林溪遊樂區出現雪花,入夜後大雪紛飛,一直到5日凌晨4點才歇止,園區積雪達20公分,連標高1000公尺的溪頭遊樂區也有少量雪片,溪阿公路自觀音樹湖段的鼠彎,樹木與花草均覆蓋一層薄雪。羊彎附近積雪已有10公分,因積雪過厚,車輛容易打滑,昨日警方一度在羊彎設立關卡,禁止遊客進入,受阻的遊客在車頂上堆雪人玩起雪來,部分遊客轉入大崙高山茶區觀賞茶園景色。

過豬彎,路上積雪超過20公分,在陽光照射下景色更加艷麗,遊樂區及鄉公所以山貓推雪清除道路,讓遊客過安定隧道進入杉林溪遊樂區。遊樂區湧入人潮,有的玩雪仗,有的堆雪人,有的還利用興建中的滑雪道滑雪,歡樂聲、驚叫聲響徹山林,看到木屋、櫻花道與被雪覆蓋像聖誕樹的杉木林構成的畫面,遊客直喊著「杉林溪好美,好像聖誕卡裡的畫啊!」

山區出現奇景,讓遊客驚艷,更讓終生未見家鄉飄雪的竹山、鹿谷鄉親振奮,89歲的鹿谷鄉民劉林閨前往杉林溪賞雪時指出,世居鳳凰山麓一輩子沒看過鳳凰山飄雪。因天候持續低溫積雪尚未溶化,杉林溪經理劉瑞都表示,這次的世紀雪景,將可維持兩天,今天遊客上山還可以欣賞到白雪美景。

圖說:杉林溪遊樂區木屋區美如聖誕卡畫面,賞雪景的遊客紛紛在車上堆雪人玩樂。 記者林獻鎮╱攝影
緬懷昔日風華廣興國小打造輕便車道 新園區成為社區文化景點  2005-01-29
本則新聞刊登於1月26日台灣日報南投版
緬懷昔日風華廣興國小打造輕便車道 新園區成為社區文化景點

(玉春記者林獻鎮╱鹿谷報導)鹿谷鄉廣興村舊名「車輄寮」,溪頭、杉林溪開採林木期間,大量的木材均以輕便車載運至車輄寮加工轉運,木材產業帶給村落就業機會並開創商機,造成一時的風華。延溪公路及溪阿公路先後通車後,輕便車業一落千丈,車輄寮盛極一時的木材產業亦隨之沒落,爲緬懷過去並讓地方文史風貌重現,廣興國小結合社區力量,在校園打造輕便車道。雙軌道的人力輕便車工程已竣工,除了做為校方教學活動外,將提供社區民眾及遊客體驗做緬懷,成為社區文化景點。

座落鹿谷鄉地理中心的廣興村開發甚早,清朝乾隆年間漢人陸續進駐開墾,並定居形成聚落。當時環抱村落的原始林地,林相密集成為開發的資源,其中巨大的櫸木被居民就地砍伐製成家具建材,並施設小型加工廠大量生產車輛樑木,其中以牛車車體上的車軸為最大宗。因牛車上的橫樑台語音如「車輄」,在村落形成市集後,遂以「車輄寮」為村落名稱。

日本治台期間,大量採伐溪頭地區及其鄰近山區的原始林木,並興建鐵軌車道利用輕便車將砍伐的木材從溪頭運至竹山,後來公路延伸到車輄寮後,車輄寮遂成為木材集散地,木材商在此設立鋸木廠加工轉運。開採林木及輕便車均需大量人力,村落外來人口快速增加,加上木材產業帶來商機,車輄寮熱鬧一時,是鄉內最繁華的市區。

輕便車道貫穿村落,兩旁商家林立,還有幾家打鐵店、家具行及大型的木材加工廠。民國40年代後期,延溪公路從廣興延伸到溪頭,50年代更深達杉林溪,大貨車取代了人力輕便車,伐木的工具也被電動機具替代,木材直接外運,人力需求少了,廣興村的商機不再。

政府推動文化深耕,地方文史受到重視,為保留車輄寮昔日風貌,在社區理事會協助下,廣興國小在校園規劃一座輕便車園區,興建蓮花池、魚池,打造30公尺長的輕便車道,並在地方耆老指導下仿製一輛輕便車。該園區已竣工,除了做為藝術與人文課程教學用外,平日提供民眾遊賞體驗做緬懷。
新聞集錦
鹿谷挑茶驛站 紅水凍頂春茶採收  2018.04.15

鹿谷挑茶驛站 紅水凍頂春茶採收

記者林凌霄╱南投報導

鹿谷茶鄉2018春季茶賽已啟動,連日春光好天氣,山區茶園已陸續出現採茶風情畫。座落於鳳凰村山區挑茶驛站招牌茶古早味的道地傳統凍頂「紅水凍頂」今天採收。挑茶驛站總經理林偉信強調,本站栽植「綠葉鑲紅邊」的傳統凍頂茶,以傳統製法發酵,產製「紅水凍頂」,已蔚為鹿谷茶區的知名茶品。

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鹿谷鄉傳統凍頂烏龍茶,茶香能永續飄溢海內外,主要是凍頂茶的口感有入口甘潤喉韻的特色,是其他產區茶望塵莫及的。一份「凍頂茶」傳承的使命感,退休教師林獻鎮、林偉信父子,創立「挑茶驛站」,並在海拔七百公尺的鹿谷鄉鳳凰山區開闢景色優美的茶園,空氣清新、土壤優良,造就產量豐富品質優越的茶葉,在玉春茶坊/挑茶驛站茶師精心焙製下,曾經榮獲2008/2009年隆鳳凍頂社區傳統凍頂茶比賽「凍頂茶王」獎。並以「玉春坊」、「挑茶驛站」金字品牌,飄香兩岸及日本。

挑茶驛站董事長林獻鎮指出,紅水烏龍凍頂茶的回甘長久特色,主要來自製茶過程的繁複,及技術的掌控。近年來在茶商推展清香茶下,年輕茶師不願也不熟練產製這種製程繁複的「功夫茶」,傳統的凍頂茶就這樣被清香化了,令人遺憾與憂心。然,最感欣慰的是,挑茶驛站堅持這項地方特色茶產業文化傳承,已由高學歷的兒子林偉信返鄉順利接棒。

國立中興大學歷史系畢業的挑茶驛站總經理林偉信指出,感懷父母辛勞與鹿谷凍頂茶的珍貴,15餘年前毅然放棄城市高薪工作,返鄉傳承父母茶業,尊重傳統融入新思維,終於揮灑出一片天。尤其能獨當一面焙出凍頂原味烏龍茶及父親拿手的傳統「紅水凍頂茶」,信心倍增而引以為傲。

挑茶驛站紅水凍頂茶不但受到台灣茶友喜愛,也是日本茶葉愛好者的珍視。每年春茶採收期間挑茶驛站的日本茶師浦山先生親臨參與產製,並帶回日本提供愛好家品嚐。

南投新聞網 http://tnews.cc/049/newscon58550.htm

圖一 挑茶驛站在鹿谷鄉鳳凰山區開闢景色優美的茶園,空氣清新、土壤優良,造就產量豐富品質優的紅水烏龍茶葉。
圖二、三 挑茶驛站招牌茶古早味的道地傳統凍頂「紅水凍頂」今天採收。。
圖四 每年春冬兩季,日本茶師浦山親臨挑茶驛站參與產製紅水凍頂,並帶回日本提供愛好家品嚐。
(記者林凌霄攝)

 
縣議員許素霞參訪挑茶驛站  2017-11-13

                              

 

                            許素霞議員為鹿谷茶農加油打氣 肯定林獻鎮父子締造茶賽亮麗成績

                            記者林凌霄╱南投報導

立冬之後,鹿谷茶鄉三大場次的冬茶賽皆啟動,鄉籍縣議員許素霞連日遍走村落,為茶農加油打氣,也分享今年冬茶豐收增產一成的喜悅。13日特在服務分社書記江秀春陪同,訪視挑茶驛站(俗稱白宮茶莊),肯定製茶高手林獻鎮、林偉信父子9年榮獲8次特等獎的用心和榮耀,今年在激烈冬茶賽之前,更不藏私能分享精湛製好茶經驗供借鏡,令人欽佩。

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許素霞議員指出,茶產業是鹿谷人的經濟命脈,透過鄉內農會、凍頂合作社及永隆鳳凰社區三大場,數十年的春冬茶賽,把凍頂烏龍茶的茶香飄溢海外,因此「鹿谷茶鄉與茶香」已畫上等號,此乃鹿谷人的驕傲。而茶賽最高榮譽的特等獎,更是茶農一生夢寐以求的目標,不過想在數千件競爭中而脫穎奪冠,並不容易。

退休扮茶人林獻鎮老師,一向尊重鹿谷茶鄉祖源,堅持傳承原汁原味的「凍頂烏龍」茶為經營主軸,搭配國立中興大學畢業返鄉務農的兒子林偉信,以尊重傳統兼創新思維,父子合作無間,終於亮麗呈現。自2008至2016年,已囊括凍頂茶葉合作社及永隆鳳凰社區茶賽8次的特等茶王,因此已擁有「最佳父子拍檔」及「特等獎高手」的雅譽。此外,最難得的是父子不藏私,每年都能主動分享焙製好茶的撇步,樂見茶農朋友,一起來提昇鹿谷烏龍茶的品質與品牌。

許素霞議員進一步表示,少子化、農業人口老化,是要面對的嚴重問題。政府除了推出2.0長照計劃,也積極鼓勵青年返鄉接棒推動農產業,本鄉已有多位國立大學畢業的茶農,勇敢投入凍頂茶農行列且經營有成,例如挑茶驛站林偉信拼出亮麗成績,是最好的成功範例,教人欣慰,也可以看到鹿谷茶鄉的希望和未來。

南投新聞網 http://tnews.cc/049/newscon46387.htm
台灣正聲新聞網 http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=61457

國寶茶師陳芳烈先生訪談  2017-10-26

                                                                                            

                                         20171026拜訪國寶茶師陳芳烈先生品茗論茶。

 

陳芳烈先生今年高齡87歲,長我19歲,按照妻子鳳凰陳家輩分我稱他「芳烈兄」,目前尚持續經營茶業,是台灣當今難得的「國寶茶師」。「芳烈兄」自小即從事凍頂茶產製,除了經營自家茶園,年輕時還曾經承租「台大鳳凰茶園」產製「紅茶」。民國六十年代凍頂茶興起,「芳烈兄」不但參加各級農政單位舉辦的茶賽榮獲「特等獎」,更以精深的茶技與長年的經驗受聘擔任茶賽評審,至今仍是竹山「金牌大賞」茶賽的主審。

 

今天早上我與妻子阿捷依約登門拜訪「芳烈兄」,向老茶師請益。走進清幽的三合院,老人家神采瞿爍的貯立門口,親切的招呼我們,隨即燒水置茶沖泡好茶,沒幾分鐘滿室飄著茶香。「這泡是木柵老烏龍!」,濃濃的陳年茶香在四周牆面掛滿茶賽賀匾與老相片瀰漫著。「芳烈兄」悠然的回憶凍頂茶的興衰歷程,指著一幅署名縣長吳敦義的獎牌說: 「民國七十三年南投縣茶商公會舉辦全國製茶比賽,我受邀參加,以傳統凍頂工序榮獲特等獎!」。民國六十/七十年代是凍頂茶最興盛的階段,也是「芳烈兄」最感風光的年代。「芳烈兄」指著牆上的「清敬怡真」書法接著說: 「當時的茶改場場長吳振鐸教授非常讚賞我的茶技!還曾邀請我出席茶葉研習會講授凍頂茶的產製經驗。」同時期的茶葉大師張瑞成技正及承接吳場長的鹿谷農會比賽茶主審何信鳳分場長都是「芳烈兄」的知心茶友呢! 「芳烈兄」最後嘆了口氣說: 「真可惜!現在已經找不到老凍頂風味的烏龍茶了!」。

 

氣氛頓時凝凍,「芳烈兄」露出幾分落寞,阿捷打破僵局趕緊拿出我們帶來的伴手禮說: 「這是我們家遵循古法產製的凍頂茶,請老茶師鑑賞!」。「芳烈兄」隨口說「泡看看吧!」。我動手表示要沖泡,老茶師卻不假他人之手,燒水置茶都自己來,雖然勞駕老人家感到不好意思,但還是尊重他的心意。

 

倒出茶湯「芳烈兄」目光一亮驚喜地說: 「湯色香氣都對了!」,端起茶杯啜了一口,老茶師讚嘆著: 「好久沒有喝到這種凍頂茶了!」「現在沒有人做這種茶啦!」「這才是古早味的烏龍茶啊!」,老人家眉毛上揚裂開嘴哈哈笑著說。

 

用評審杯每回約五分鐘倒出總共沖泡五回,老茶師說,滋味香氣都非常好,尤其是第二泡香味最飽滿,第五回雖然淡了,但是仍舊具有甜甜的發酵香味,是一泡頂級的古早烏龍茶! 「芳烈兄」說: 「現在的茶師不會製作這種風味茶了!」。我解釋說: 「我小時候家裡產製的就是高發酵的茶品,一直到現在沒間斷,雖然不敢說代表古早凍頂茶,卻仍受到不少茶友肯定。」我繼續說: 「兒子偉信接棒後,民國101年成立挑茶驛站,將此茶定位為招牌茶喔!

 

打擾過久時已近午起身向老茶師道別,老茶師送我們到門口叮嚀著說: 「好好的傳承凍頂烏龍茶風味吧!不要讓凍頂茶斷了根喔!

 

比賽茶回顧~2009年隆鳳社區春季比賽茶。  2017-10-17

                                         稀有的「比賽茶」~貼上茶農資料的隆鳳社區比賽茶。

為了響應政府推動「生產履歷」政策,2009年春永隆鳳凰兩社區比賽茶貼上茶農資料並加貼「鹿谷鄉公所認証標章」,茶展時來自各地的茶商紛紛抵制不收購,因為茶品賣出後,消費者可能變成茶農的客戶啦!因此當年冬茶起就不再貼茶農的標籤了,這種數十年來獨一無二的比賽茶包裝成為「稀有的比賽茶」。

 

 

                            

 

                            

 

                           

 

                          

 

 

中山醫大研究:綠茶降低罹癌風險  2010-01-31

 

中山醫大研究:綠茶降低罹癌風險

根據東森新聞報導指出:一般認為抽菸容易引發肺癌,但中山醫學大學提出一項最新研究發現,抽菸者一天只要一杯綠茶,就能比既抽菸卻不喝綠茶的人少掉13倍的罹癌風險。理由是綠茶裡頭有「茶多酚」,它是很強的抗氧化劑,可以抑制癌症生成。


您相信一天只要喝下一杯綠茶,就能減少得到肺癌的機率嗎?中山醫學大學公共衛生研究所教授翁瑞宏表示:「胰島素生長基因在腫瘤的病人上是會促使腫瘤的生長,但是我們看到台灣如果帶這個不好的基因又喝了綠茶,似乎它有保護的效果。」


中山醫學大學學生林宜心以500多位民眾實驗,發現不管抽不抽菸,不喝綠茶的人罹患肺癌風險,比每天至少喝一杯綠茶的人高出5倍,驚人的是,要是你抽菸又不喝綠茶,罹患肺癌風險高出13倍之多。


綠茶有效抑制肺癌,最大功臣就是兒茶素當中的茶多酚。林宜心指出:「一杯的量就是120毫升,定義在我們平常台灣人常喝的加35茶葉(沖泡茶),利樂包或外面平常那些多少都是會有效果。」


綠茶有益身體健康早有其他研究證實,但是不是能有效預防肺癌,還有待更多醫學研究報告佐證,不過,能確定的是,戒菸絕對是預防肺癌的最好方法。(新聞來源:東森新聞記者洪杰民)

 

每天喝杯茶!中風、癌症、肥胖都走開

作者:文.謝曉雲   |   日期:2009/08/14

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近十幾年陸續有研究發表喝茶能預防疾病、促進健康。主要功效包括:

降低血脂、膽固醇研究發現茶攝取量多,血液中膽固醇濃度比較低。美國農業部的研究報告指出,每天喝5杯紅茶,3週就可以降低膽固醇7%,及低密度脂蛋白(LDL,俗稱壞的膽固醇)11%。而台灣的烏龍茶人體實驗發現,連續飲用6週可以降低血脂肪濃度,並升高高密度脂蛋白(HDL,俗稱好的膽固醇)。

防癌、抗腫瘤茶的抗癌功效研究顯示,綠茶可以有效抑制腫瘤產生,中原大學生物科技系助理教授吳亮宜指出。目前被認為可能有效的成分是茶多酚類化合物,對於癌症的啟始期、促進期到腫瘤轉移期都具抑制效果。

 

降血壓國外流行病學研究發現,有飲茶習慣的人收縮壓比不喝茶的人低,男性大約低2.1毫米汞柱,女性大約低3.1毫米汞柱。另外,澳洲研究發現女性每天只要多喝1杯茶(最多增加4杯),收縮壓可降低2毫米汞柱,而舒張壓可降低1毫米汞柱。

減重、減少體脂肪科學實驗發現,茶葉萃取物可能促進脂肪氧化及熱量消耗(提高人體代謝率),因此有助於對抗肥胖。2000年台灣成功大學附設醫院的流行病學調查即發現,每週至少喝一次茶(大約450cc烏龍茶、綠茶或紅茶),持續半年以上的成年人,體脂肪含量比不喝茶的人少,腹部脂肪比例(腰臀圍比值)也比較小,尤其飲茶10年以上的人體脂肪甚至比不喝茶的人少了將近20%,腹部脂肪比例小了2%。

降血糖綠茶及其中的兒茶素被證實可以抑制腸道內澱粉分解酵素的活性,延緩飯後血糖上升的程度。並且,兒茶素也會加強胰島素的功能,幫助調控血糖,吳亮宜解釋。

日本研究指出,一天喝1500cc綠茶有助改善第二型糖尿病。

消除口臭日本早在20年前就研究證實綠茶裡的兒茶素具有除口臭的效果。後來,台灣大學食品科技研究所教授孫璐西的研究也發現,紅茶裡的多酚氧化作用會生成茶黃質,同樣能除口臭。

綜觀研究結果,想要強身防病,一天應該喝多少茶?

學者認為,目前各國研究顯示的有效攝取量很分歧,有的說一天12杯就有效,有些則說要喝68杯,甚至10杯,並且需針對不同疾病而論。

例如防癌,美國癌症協會建議一天喝500cc(半公升)綠茶。如果以目前最熱門的有效成分兒茶素來看,研究顯示有效抗癌的攝取量是一天500600毫克。

心血管疾病方面,一天喝6杯以上的茶可以降低將近一半的風險。而國內研究則建議把一天的飲水量約1800cc完全以茶取代。

吳亮宜建議,一般健康的人想飲茶養生,一天可喝24杯。

 

毒奶粉三聚氰銨是什麼?  2008-09-22

2008.09.22

 

毒奶粉「三聚氰銨」的食品危機

 

毒奶粉造成社會恐慌,什麼是三聚氰銨呢?

 

三鹿奶粉中的三聚氰胺是種什麼物質?

源:江山信息網  時 間:2008-9-19 10:53:24 http://www.21js.com/Program/News/ShowBoBao.Asp?NewsID=42663

 

  毒性與用途:

目前三聚氰胺被認為毒性輕微,但動物長期或反復大量攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害,膀胱、腎部結石,並可進一步誘發膀胱癌。

三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品,應用於木材、塑膠、塗料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業。主要有以下幾方面:

  (1)裝飾面板:可製成防火、抗震、耐熱的層壓板,色澤鮮豔、堅固耐熱的裝飾板,作飛機、船舶和傢俱的貼面板及防火、抗震、耐熱的房屋裝飾材料。

  (2)塗料:用丁醇、甲醇醚化後,作為高級熱固性塗料、固體粉末塗料的膠聯劑、可製作金屬塗料和車輛、電器用高檔氨基樹脂裝飾漆。

  (3)模塑粉:經混煉、造粒等工序可製成蜜胺塑膠,無度、抗汙,潮濕時仍能保持良好的電氣性能,可製成潔白、耐摔打的日用器皿、衛生潔具和仿瓷餐具,電器設備等高級絕緣材料。

  (4)紙張:用乙醚醚化後可用作紙張處理劑,生產抗皺、抗縮、不腐爛的鈔票和軍用地圖等高級紙。

 5)三聚氰胺甲醛樹酯與其他原料混配,還可以生產出織物整理劑、皮革鞣潤劑、上光劑和抗水劑、橡膠粘合劑、助燃劑、高效水泥減水劑、鋼材淡化劑等。

 假蛋白原理

由於食品和飼料工業蛋白質含量測試方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑,以提升食品檢測中的蛋白質含量指標,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。

  蛋白質主要由氨基酸組成,其含氮量一般不超過30%,而三聚氰胺的分子式含氮量為66%左右。因此,添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高,從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測試蛋白質含量增加一個百分點,用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為一種白色結晶粉末,沒有什麼氣味和味道,摻雜後不易被發現。

奶粉事件:各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%(晚上在超市看到包裝上還有標示為10-20%的),蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為0.44%,某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。而三聚氰胺含氮量為66.6%,是牛奶的151倍,是奶粉的23倍。每100g牛奶中添加0.1三聚氰胺,就能提高0.4%蛋白質。

牛奶添加三聚氰胺的作用

奶粉有毒是因為其中含三聚氰胺,可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的。

  牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質。

  食品都是要按規定檢測蛋白質含量的。要是蛋白質不夠多,說明牛奶兌水兌得太多,或者說奶粉中有太多別的東西的粉。

但是,蛋白質太不容易檢測,生化學家們就想出個偷懶的辦法:因為蛋白質是含氮的,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質含量。

因此添加過三聚氰胺的奶粉就很難檢測出其蛋白質不合格了這就是三聚氰胺的假蛋白

家庭如何檢測乳製品中是否含有三聚氰胺

(1) 檢測液體奶中是否含有三聚氰胺

  三聚氰銨微溶于水,常溫下,在水中的溶解度僅為0.33%,也就是說100奶中僅可以加入0.33三聚氰銨。而100牛奶中蛋白質的含量為3左右,也就是說100奶中加入三聚氰胺後,如造假加水,只能加入10水。這對於造假來說,利潤太小,風險又大。此外,最重要的是,三聚氰銨的水溶液呈鹼性,如果在牛奶中加入三聚氰銨,其PH值會接近8,通過PH計很容易就能測出來。

  而三聚氰銨在奶粉製造過程中,要加入就容易多了。這是因為三聚氰銨的溶解度隨溫度的升高而快速增加,在100時,三聚氰銨在水中的溶解度達到5.14%。而奶粉製造過程中,要殺菌和噴霧造粒,溫度都在100左右。

還有更簡單的方法就可以證明三聚氰銨是誰加入的,那就是測一下不同批次和生產日期奶粉中三聚氰銨的含量,如果不同批次和生產日期奶粉中三聚氰銨的含量差別很小,那就可以證明是奶粉生產過程中加的三聚氰銨,因為如果是奶農加入的,這麼多奶農,有的加的多,有的加的少,有良心的還可能沒有加,那麼不同批次的奶粉中三聚氰銨含量波動很大,而如果是奶粉生產過程中加入的,由於有標準的工藝和自動化設備,不同批次的奶粉中三聚氰銨含量波動很小。

  (2)測試奶粉中是否含三聚氰胺:

  1.按比平常濃的分量用熱水沖奶粉,充分攪拌到不見固塊,然後放入冰箱,待牛奶靜置降溫。

  2.準備黑布一塊和空杯一個。把黑布蒙在空杯口上作為篩檢程式。

  3.將冷卻的牛奶倒在黑布上過濾。

  4.如果有白色固體濾出,則用清水沖洗幾次,排除其他可溶物。

  5.如果沖洗後發現有白色晶體,可以將晶體放入清水中,該晶體如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺,這種奶粉不能用了。

  這種方法可能無法發現微量的三聚氰胺,但微量的三聚氰胺使孩子得結石的可能性也低得多,至少可以把把關。

以上方法僅供參考。

 

 

 

 

 

避暑人潮湧進鹿谷避暑  2006-07-02

暑假第一個週休溪頭杉林溪遊客擠爆  塞車嚴重遊客急著返家鹿谷假日茶市趕集活動第三場交易不如預期  玉春冷泡蟬涎香受遊客讚賞...

                         

                      

 

  今天(72)天氣炎熱並適逢暑假第一個週休大批遊客湧入溪頭、杉林溪避暑。過午時分遊客開始返家,數千車輛造成延溪公路大塞車,急著返家遊客不敢停留,致使在鹿谷農會茶業中心對面廣場進行第三場交易的「95年度假日茶市趕集活動」交易不如預期,茶農眼巴巴的望著車流緩緩遠去,直呼可惜!

 

  時值炎夏,民眾利用暑假的第一個週休紛紛進入溪頭、杉林溪避暑,清晨上山、下午下山,延溪公路整日車流不息,到了下午2點,返家人潮如湧,從玉春茶坊旁的第一個紅綠燈起,車子寸步難行,嚴重的塞車情況延至傍晚6點多方始解除。今天是南投縣凍頂茶業發展協會辦理的「95年度假日茶市趕集活動」第三場交易,一早參加活動的茶農即到場擺灘,上午遊客趕著到杉林溪、溪頭遊賞風光,停車的遊客不多,所以茶葉交易不如前兩場熱絡,大家等著下午遊客下山時進場選購。但由於車潮擁擠,遊客擔心返家過遲,不敢停車,苦等的茶農商機落空,只能望著人潮遠去。

 

  為了讓活動辦得更熱鬧,今天玉春也提供玉葉茶 、長春茶、蟬涎香及比賽茶到場參加,並攜帶冰箱讓遊客品嘗蟬涎香冷泡的特殊風味,享受冰涼的蜜香口感,受到讚賞。因為遊客多數是以度假避暑為旅遊主題,茶葉選購數量偏低,但與遊客結緣不在買賣的多寡。暑期是度假熱潮,但不一定是消費潮,在會場與玉春結緣的遊客台中護專吳姓教務主任表示,旅遊風氣日盛,過去一年難得出門一二次的一般家庭,在周休二日後,大概每個月都會選個好景點做旅遊,有些退休人員或中年夫婦甚至每週出門,進出景點次數多了,購買地方名產的衝動自然變小了。

 

  茶葉產區的生意有明顯的旺季與淡季。進入暑夏冰品的接受度高了,老饕們也剛買了大量春茶,選購茶葉的只剩下當禮品的一般遊客,需求低自然成為淡季,所以今天的茶市表現成績欠佳並不意外。

鹿谷農會辦理比賽茶檢討會  2006-01-17

鹿谷農會沖泡特等獎茶辦理比賽茶檢討會  專家面授機宜茶農獲益良多

 

  (玉春林獻鎮╱鹿谷報導)94年鹿谷農會冬季比賽茶在展售會中大熱賣,各等級茶價紛紛上揚、搶購一空,帶給鹿谷茶農莫大的鼓勵。為讓茶展辦得更好,並讓比賽茶品質更為穩定,主辦單位昨(17)日辦理檢討會,邀聘何信鳳及郭寬福兩位專家,在農會茶業中心現場沖泡特等獎等各級茶葉,為茶農講解優缺點,傳授比賽訣竅,茶農參加踴躍獲益良多。近年來外來茶嚴重衝擊市場,專家呼籲,為延續茶業經營,茶農應以本土茶葉參賽,維護凍頂茶信譽。

 

 全國規模最大,參加樣數達4951件的94年鹿谷農會冬季比賽茶在去年1231日辦理展售會,因品質優越茶價直線上揚,除了特等獎以15萬元的高價出售外,入選的二梅獎1斤超過2千元、三梅獎漲至3千元,創下茶價新紀錄。為讓茶展辦得更好,主辦單位邀約茶農辦理檢討會,並敦聘專家面授茶賽機宜,講解茶業經營的正確方向。

 

 檢討會主辦單位除了沖泡自淘汰茶至特等獎的30個茶樣供茶農品嚐外,並聽取茶農對茶賽的建言。茶農劉松近建議,因應市場需求及穩定茶價,應降低茶賽的淘汰率;錢紹淮則擔心評審味覺疲乏,要求增添初審人員;甫獲得全國優質茶比賽熟香組冠軍的黃蒼典及農會特等獎得主張耿彥認為,茶業競爭激烈鹿谷茶農應該發揮凝聚力,共同研究製茶技術,避免凍頂茶如濁水米被池上米搶盡風光般而沒落了。

 

 前茶改場魚池分場場長何信鳳指出,凍頂茶必須具備發酵與焙火的特色,茶湯色澤應在蜜黃與金黃之間,並有持久的喉韻;凍頂工作站主任郭寬福提醒茶農表示,目前台灣茶市越南、中國大陸等外來茶充斥,為維護信譽及茶農利益,參賽的茶樣應避免使用外來茶,讓凍頂茶得以永續經營。

 

 農會新上任的推廣股長林獻堂指出,檢討會免費提供特等獎及頭等獎前10名的比賽茶供茶農品嚐,機會難得,若在都會區辦理,每人500元還會一票難求,希望茶農能體會主辦單位的用心,大家同心協力,讓凍頂茶百尺竿頭更進一步。

 

 

寒梅點茶香鹿谷生活茶會辦玄英茶會情景感人  2006-01-16

*本則新聞登於1月16日台灣日報

鹿谷生活茶會寒梅點茶香茶會活動報導

                                  

                                  

 

 

寒梅點茶香展現詩情畫意  鹿谷玄英茶會活動氣氛溫馨感人

 

  (玉春林獻鎮報導)爲提升地方茶文化水平,帶動茶飲文化質感的提昇,推展茶藝工作不遺餘力的鹿谷生活茶會,13日與14日晚上在鹿谷農會農民活動中心辦理別開生面的夜間茶藝活動「玄英茶會」。定名為「寒梅點茶香」的兩場活動,事茶過程冷冽萃斂,活動氣氛柔美溫馨,共有150位來自全台各地的茶友同享寒冬的溫馨,高水準的茶會令人感動。

 

  成立20年的鹿谷生活茶會為提升茶飲文化的優質茶事,去年依四季規劃春耕、嬉夏、白藏與玄英等茶會活動,1314日晚上推出定名「寒梅點茶香」的玄英茶事活動。該項以梅花為主題的活動,從入口的巨型梅枝、每個階梯的小型花藝,到10席鋪有地毯布幔的開放式茶席,完全以雪白的梅花作佈置;配合茶詩書法、茶花國畫、古樸茶具、柔美的燭光,加上身著中國傳統禮服的茶藝師,詩情畫意的情境彷如置身唐宋時代,令人讚嘆!

 

  活動在茶藝家林獻堂先生做引言下開啟,首席沖泡「杉林溪龍鳳峽冬茶」,次席品嚐民國73年的「凍頂老茶」,席中分別由名作曲家林文龍「說唱台灣」、音樂家林明輝演奏大提琴,演出「恆春民謠」、「紅瓦厝」等台灣抒情歌曲,在樂音缥緲中,茶友席地而坐自在交談,同時享受高冷冬茶的質樸清香、凍頂老茶的甘醇美味。

 

  茶會活動由前會長蔡白梅做規劃,會長張淑真主持,兩場共計150名茶友參與,農會總幹事林秀薇及新科鄉長前總幹事林光演致詞指出,生活茶會在茶業推展上扮演美麗推手,是鹿谷鄉的茶藝工作者典範。茶藝文化的提升不但可以提倡鄉民優質的喝茶文化促進茶業經營,更可為台茶奠立基石,走向國際。梅影燭光中,與會茶友紛紛發表感言表示,融合茶與音樂、場景佈置高雅的優質茶事活動讓人感動。 

鹿谷冬茶展售會強強滾  2005-12-31

鹿谷比賽茶搶手  冬茶展售活動強強滾

 

  (玉春林獻鎮╱鹿谷報導)2005年全國茶區冬季比賽茶壓軸好戲,鹿谷農會暨凍頂茶業合作社「冬茶展售會」,昨(31)日分別在鹿谷農會茶業中心及假日茶市廣場熱鬧登場。全國各地聞香而來近萬名的茶客,造成延溪公路大塞車並擠爆會場,搶手的比賽茶價格飆高,魅力無限。

 

鹿谷農會每年春、冬二季辦茶賽,歷經30年不但打響了高知名度,也是全國場面最大的茶賽,讓國際茶界矚目;鹿谷郷凍頂茶葉合作社是鹿谷的第二大茶賽,兩場冬季茶賽昨天同時舉行展售活動。新科縣長李朝卿首度參加鹿谷茶展,見到場面的浩大,李縣長頻頻讚嘆凍頂茶的魅力非凡,同時頒發「特等獎」匾額給從樣數4951件中脫穎而出的農會得主張朝栢,及出自2232件的凍頂合作社烏龍組魏金屯、新品種林吉常。

 

比賽茶搶手加上冬茶產量銳減,總計超過7千件的茶展,吸引萬名茶友搶購,場面熱鬧空前,茶價也跟著飆高。鹿谷農會總幹事林秀薇及凍頂合作社總經理林能德共同表示,今年的冬茶產量減、品質佳,因此行情走俏,二朵梅每斤較去年同期高出3百元,三朵梅漲4百元,叁等獎要價3千多元,貳等則超過4千元,頭等更飆至8千元,顯示鹿谷凍頂茶魅力無限。

 

鹿谷鄉農會特等茶品嚐會  2005-12-29

94年冬茶展售會31日登場昨日辦特等茶品嚐會  台灣茶被中國大陸註冊鹿谷農會總幹事呼籲茶農登陸訴訟爭取權益

 

  (玉春林獻鎮報導)享譽國際,全台規模最大的鹿谷鄉農會94年冬季茶展售會將於21月31日登場,昨(29)日主辦單位爲一斤五萬元的特等茶辦理品嚐會。因日前傳出台灣茶在中國大陸備註冊,品嚐會中農會總幹事林秀薇敦促政府相關單位重視,並呼籲連結各茶區茶農及機關團體,前往大陸訴訟,爭取台灣茶農權益。

 

  全台規模最大的鹿谷農會94年冬茶展售會,將於12月31日在農會茶業中心舉行頒獎典禮暨展售活動,為提升製茶技術並促銷比賽茶,昨天主辦單位特地敦聘鹿谷生活茶會成員執壺,沖泡自4951件茶樣中脫穎而出的「特等獎」茶,辦理品嚐會。茶賽主審茶改場凍頂工作站主任郭寬福到場做說明指出,由茶農張朝栢提供參展的特等茶,外觀勻整,色澤新鮮墨綠,茶湯金黃明亮,香氣清純濃郁,滋味滑軟醇厚,葉底開展度佳,是一件發酵度足夠焙火適中的凍頂風味茶。郭主任表示,今年冬茶受到暖冬影響,茶葉製作難度偏高,張姓茶農的特等茶,展現高超技術,極為難得。

 

  日前傳出中國大陸的茶商以溪頭、杉林溪、阿里山、玉山等茶區之名註冊,日後真正的台灣茶在大陸販售,將觸犯商標法,台灣茶農受害匪淺。品嚐會中,主持人鹿谷農會總幹事林秀薇指出,「特等獎」茶一斤5萬元,得獎茶也有數千到數萬元的身價,大陸茶商覬覦商場利潤,枉顧台灣茶農權益在中國大陸註冊,阻斷台茶商機,行徑可惡;而兩岸關係模糊,台茶受制,茶農只能興嘆、扼脕。林秀薇呼籲,台灣政府相關單位應重視,而茶區各茶葉團體更應該出面,連結政府與民間力量前往中國提出訴訟,向中國政府爭取台灣茶農權益。

竹山青年茶農曾高彬創業有成榮獲神農獎  2005-12-29

成立產銷班結合異業聯盟行銷茶產品  竹山青年茶農曾高彬創業有成榮獲神農獎

 

( 玉春林獻鎮報導)行政院農委會95年度「神農獎」揭曉,竹山60年次的青年茶農曾高彬以研發製茶機具設備,並結合異業聯盟開創行銷管道,成功提高低海拔茶葉售價,及10多年的製茶成就,獲得主辦單位肯定得獎,消息傳來,地方興奮。為闡揚曾高彬不畏艱苦、克難研究的精神,昨(29)日竹山鎮各界在竹山農會特產中心辦理發表會,讚揚得獎人並鼓舞青年效法學習。

 

  今年農委會辦理的十大傑出農民,南投縣有兩位獲獎,一位是經營「狀元茶業公司」的鹿谷茶農茆聰富,另一位是竹山青年茶農曾高彬。曾高彬世代務農,12歲起及正式學習茶葉生產,為傳承農業就讀台中高農,民國78年畢業後,正式投入茶葉產銷工作。

 

  82年自軍中退伍,鑒於茶葉製造技術的重要,曾高彬研發電熱式箱型焙茶機,83年並首創簡易式空調設備,提升茶葉品質及售價。84年大量產製「冬片茶」, 921大地震肆虐百廢待興,89年推展「蜜香茶」,並與北部的「東方美人茶」抗衡,打開新市場。91年,著手規劃產銷班,結合地方茶農,全力產製「冬片茶」與「蜜香茶」,為竹山低海拔茶葉找出新生路,恢復茶區災後榮景。

 

  曾高彬的製茶技術隨著投入的用心而提升,並屢獲茶賽大獎,曾分別獲得全縣及竹山鎮焙茶比賽特等獎,及多次獲得竹山區茶賽頭等獎。為了開拓行銷管道,曾高彬開設「明彬茶業」,結合異業推出茶葉染髮劑、茶梅、茶葉瓜子等產品,並設立網站積極行銷。曾高彬的創意精神獲竹山鎮農會及鎮公所推崇,並推薦參加「神農獎」甄選,獲肯定得大獎,曾高彬實至名歸,足堪楷模。

 

 

永隆社區冬茶展售大賣  2005-12-25

永隆社區茶賽昨日展售  茶農陳勝助寶刀未老奪得冠軍

 

  (玉春林獻鎮鹿谷報導)鹿谷鄉永隆、鳳凰社區94年冬茶展售會昨(25)日在鹿谷永隆活動中心廣場登場,從一千餘位參賽茶樣中脫穎而出的老茶農陳勝助二度抱回最高榮譽的「特等獎」,成為展售場上的最大贏家。由於今年該社區生產的冬茶品質佳,展售會尚未開幕,現場的茶葉即被搶購一空,熱絡的交易情況,為歷年僅見。

 

  位於凍頂山頂、麒麟潭畔的永隆、鳳凰社區,是凍頂烏龍茶的發跡地,得天獨厚的氣候,半世紀來造就了鹿谷凍頂烏龍茶的盛名。今年冬茶參賽有1009件,經評定結果由60多歲老茶農陳勝助技冠群芳,奪得特等獎。陳勝助被尊稱鹿谷碳焙第一把交椅,早於10多前已曾獲一次特等獎,今年冬茶二度奪魁,驗證他製茶技術寶刀未老。「特等獎」茶1斤賣得2萬元,名利雙收陳勝助更成為展售會場的最大贏家。

 

奪得大獎,陳勝助謙虛的說,得獎是運氣,但茶園管理的用心及烘茶經驗最為重要。他說,比賽茶的茶菁,一定要選擇上午10時至12時露水乾後採摘(俗稱中午菜)的茶菁,這種茶菁品質佳,在製茶及焙火的過程中也較昜掌控,參加茶賽容易得到好成績。

 

  主審茶改場凍頂工作站主任郭寬福主任表示,本場比賽茶1009件,遭淘汰就有533件,淘汰率超過五成,寧缺毋濫,維持凍頂茶的特殊風味。因為品質受到肯定、入選的茶樣又少,頒獎儀式尚未開始,茶葉已經銷售一空,熱絡的交易歷年僅見。 

冬茶飄香竹山鹿谷茶展連番登場  2005-12-21

冬茶飄香竹山鹿谷地區茶賽成績接續揭曉  展售會24日起連番上場熱鬧可期

 

  (玉春記者林獻鎮報導)冬茶飄香,竹山、鹿谷地區辦理的94年度各大場冬茶比賽成績接續揭曉,爲促銷產業,各主辦單位紛紛擇定假日推出展售活動。24日竹山鎮農會將在山崇里的農會特產中心辦理「杉林溪優良烏龍茶競賽頒獎暨展售活動」,拔得茶展頭籌,昨(21)日鎮農會辦理「特等茶品嘗會」先行熱場。

 

  爲提升茶葉品質,知名茶產區竹山鎮與鹿谷鄉連年辦理茶賽,今年冬茶包括鹿谷鄉永隆鳳凰社區、竹山農會、鹿谷農會的茶賽成績已先後出爐,總樣數創新高達2232件的凍頂茶葉合作社也已進入複審階段。永隆鳳凰社區特等獎由陳勝助獲得,竹山鎮農會烏龍組特等獎為劉志豪,新品種組為林長億;20日揭曉的鹿谷農會由張朝栢奪冠。各區特等獎在開獎後各以1斤1萬多元及2萬多元的高價賣出,鹿谷農會的特等茶更以每斤5萬元接受訂購。

 

  爲促銷產品主辦單位紛紛擇定假日辦理展售活動,竹山農會辦理的「杉林溪優良烏龍茶展售會」本月24日將在山崇里的農特產展售中心舉行;永隆鳳凰社區25日,鹿谷農會與凍頂茶葉合作社則同時選定31日辦理。茶展連番上場,竹山、鹿谷地區熱鬧可期。

 

  雖然特等獎茶已被訂購一空,爲展現比賽茶品質的優越,昨(21)日竹山鎮農會在總幹事陳伯三主持下,推出「特等茶品嘗會」,爲茶展熱身。昨天的品嘗會由竹山茶道協會美麗的成員執壺,沖泡烏龍組與新品組頭等一至三及特等獎茶供茶友品嘗。

 

陳總幹事爲比賽茶代言指出,受到暖冬影響,冬茶採收稍微提前,部分早收的冬茶「冬仔味」欠鮮明。「品牌是品質的保證,品質是品牌的後盾」,陳總幹事表示,各主辦單位採淘汰率不受限原則,社區淘汰53%,鹿谷農會39.69%。受到主審茶改場凍頂工作站主任郭寬福的肯定,除了特等茶香氣濃郁喉韻甘醇,品質特優外,竹山農會的比賽茶烏龍組淘汰26.7%,新品組38.9%,低於其他單位。陳總幹事說,淘汰率較低的原因是,交茶時間延後,茶農得以利用「立冬」前後採收的茶葉參加比賽,節令正確,品質自然優越。

 

鹿谷農會94年度冬茶比賽活動報導  2005-12-09

鹿谷農會94年度冬茶比賽活動報導

 

鹿谷農會94年度冬茶比賽評審中  1220日成績揭曉

 

  (玉春記者林獻鎮報導)鹿谷農會94年冬茶比賽已進入評審中,總計4951件茶樣預計在1220日完成評審,主辦單位將於31日在農會茶業中心辦理頒獎暨展售會活動。

 

  鹿谷鄉農會比賽茶展售會是全球規模最大的茶葉比賽活動,今年的冬季茶賽已進入評審階段。農會茶賽是鹿谷茶農揚名立萬的激烈競技場,產生的比賽茶,更是茶界珍品,其評審過程備受矚目。主辦單位表示,初審由農會培訓的32位初審員把關,再敦聘凍頂工作站主任郭寬福、魚池分場課長林金池及前魚池分場場何信鳳三位專家以合議制作複審,過程公平嚴謹。總共14天漫長繁複的評審作業,將在1220日完成,並公佈成績。

 

  主審何信鳳指出,今年受到暖冬的影響,冬茶的成長速度較快,採收季節提前,過去要55天才可採收,今年卻只要50天。因為天氣好溫度高,空氣溼度過低,製作過程中的室內萎凋容易造成茶葉「走水」過度,降低茶湯的甘醇度,並使茶葉的墨綠外觀變色,何信鳳表示,鹿谷茶農技術高超,千中選一的的比賽茶發酵度及烘焙火候夠,具備凍頂茶喉韻甘醇泡水長的特殊風味,水準仍高。

 

參賽茶葉的茶賽活動將在1231日辦理頒獎與展售。鹿谷農會指出,比賽茶已成為台灣茶業市場的第一品牌,不但是茶界老饕的最愛,也是消費大眾年節送禮的高級禮品。農會表示,展售會將造成搶購,為避免向隅及遠途奔波,茶友可在成績評定後,及早向農友或茶業中心訂購。(本則新聞登於台灣日報並同步在台中縣、台北縣茶商公會網站登出) 

2005南投茶香嘉年華活動報導  2005-11-12

2005南投茶香嘉年華活動報導

 

麒麟潭畔迎茶神  南投茶香嘉年華活動開幕掀起高潮

 

  竹筒禮炮磅礡聲中,2005年南投茶香嘉年華活動昨(12)日在鹿谷鄉麒麟潭盛大開幕,主辦單位推出凍頂茶舞、竹竿舞等地方特色民藝,並以牛車拖載茶神陸羽,爲主題活動「千人茶會」作加持,活動高潮迭起。主辦單位指出,自今日起至20日止,在南投各茶產區分別推出體驗茶鄉的套裝旅遊活動,歡迎民眾踴躍參加。

 

  一年一度的南投茶香嘉年華活動昨日正式展開,在主辦單位規劃下,選定坐落凍頂茶原鄉、凍頂山下的麒麟潭為開幕地點。活動開始,主辦單位縣府交通旅遊局局長張錫聰與承辦單位鹿谷農會理事長林鴻熙,共同駕馭一輛載著茶神陸羽的牛車,在鑼鼓陣引導下,巡遊潭畔緩步進入「千人茶會」會場,別開生面的創舉讓活動掀起高潮。

 

  竹筒禮炮點放,開啟序幕。砲聲響徹雲霄,包括交通部國民旅遊局曾國基組長、經濟部商業司委員趙義隆、縣府農業局長蔡秋虎、新聞局長林祐華、鄉長陳錫梧夫婦、縣議員康誌合、觀光促進會理事長林光演,及承辦單位鹿谷鄉農會理事長林鴻熙、總幹事林秀薇等賓客數百人魚貫入場。主持人張錫聰局長致詞指出,坐落凍頂山下的麒麟潭擁有山光水色的自然美景,921災後至今已經連續四次在此地辦茶藝活動,品嘗香茗欣賞湖光山色,心曠神怡的感受讓人回味再三。

 

張局長表示,茶業是南投最重要的經濟產業,以觀光做平台持續推展茶藝活動,讓茶與觀光相輔相成營造商機,是縣政推展的重要舉措。曾組長也勉勵大家要做一個好客熱情的主人,希望南投人能掌握特有的優質條件好好發展。

 

昨日的「千人茶會」活動現場邀約百位茶人席地泡茶,5、6百位來自全台各地的茶友賓客到場品茗。爲展現地方特色,地方社團表演「凍頂茶舞」、「竹竿舞」、「跳鼓陣」及「古式炒茶」、「猛男揉茶」等民俗技藝做熱場,下午還安排長達3小時的「茶鄉音樂會」,優雅的樂音伴隨茶友,度過悠閒的一天。(本報導同步在台灣日報台北縣茶商公會台中縣茶商公會網站登出)

 

 

 2005-11-12

2005南投茶香嘉年華活動報導

 

麒麟潭畔迎茶神  南投茶香嘉年華活動開幕掀起高潮

 

  竹筒禮炮磅礡聲中,2005年南投茶香嘉年華活動昨(12)日在鹿谷鄉麒麟潭盛大開幕,主辦單位推出凍頂茶舞、竹竿舞等地方特色民藝,並以牛車拖載茶神陸羽,爲主題活動「千人茶會」作加持,活動高潮迭起。主辦單位指出,自今日起至20日止,在南投各茶產區分別推出體驗茶鄉的套裝旅遊活動,歡迎民眾踴躍參加。

 

  一年一度的南投茶香嘉年華活動昨日正式展開,在主辦單位規劃下,選定坐落凍頂茶原鄉、凍頂山下的麒麟潭為開幕地點。活動開始,主辦單位縣府交通旅遊局局長張錫聰與承辦單位鹿谷農會理事長林鴻熙,共同駕馭一輛載著茶神陸羽的牛車,在鑼鼓陣引導下,巡遊潭畔緩步進入「千人茶會」會場,別開生面的創舉讓活動掀起高潮。

 

  竹筒禮炮點放,開啟序幕。砲聲響徹雲霄,包括交通部國民旅遊局曾國基組長、經濟部商業司委員趙義隆、縣府農業局長蔡秋虎、新聞局長林祐華、鄉長陳錫梧夫婦、縣議員康誌合、觀光促進會理事長林光演,及承辦單位鹿谷鄉農會理事長林鴻熙、總幹事林秀薇等賓客數百人魚貫入場。主持人張錫聰局長致詞指出,坐落凍頂山下的麒麟潭擁有山光水色的自然美景,921災後至今已經連續四次在此地辦茶藝活動,品嘗香茗欣賞湖光山色,心曠神怡的感受讓人回味再三。

 

張局長表示,茶業是南投最重要的經濟產業,以觀光做平台持續推展茶藝活動,讓茶與觀光相輔相成營造商機,是縣政推展的重要舉措。曾組長也勉勵大家要做一個好客熱情的主人,希望南投人能掌握特有的優質條件好好發展。

 

昨日的「千人茶會」活動現場邀約百位茶人席地泡茶,5、6百位來自全台各地的茶友賓客到場品茗。爲展現地方特色,地方社團表演「凍頂茶舞」、「竹竿舞」、「跳鼓陣」及「古式炒茶」、「猛男揉茶」等民俗技藝做熱場,下午還安排長達3小時的「茶鄉音樂會」,優雅的樂音伴隨茶友,度過悠閒的一天。(本報導同步在台灣日報台北縣茶商公會台中縣茶商公會網站登出)

 

 

竹山茶藝小天使比賽活動報導  2005-10-30

竹山茶藝小天使比賽活動報導

 

竹山茶藝小天使比賽  小小茶藝師馮立玟表現可圈可點得第一

 

  竹山鎮94年度茶藝小天使比賽昨(30)日成績揭曉,馮立玟小朋友禮儀風範、泡茶技巧均佳,泡出的茶湯更受到評審的贊賞,榮獲第一名。

 

  提倡茶藝教學讓鄉土產業文化深植紮根,竹山鎮農會昨天在農特產中心舉行「茶藝小天使比賽」,共有18組36位來自竹山各國小的小朋友參加。經承辦單位竹山茶道協會敦聘邱垂豐(茶改場魚池分場場長)、郭寬福(茶改場凍頂工作站主任)、林金池(魚池分場課長)、葉淑盆(竹山茶道協會理事長)及茶道專家陳錦昌評審下,選出特優馮立玟,優等陳盈旬、黃冠真,甲等張浩維、蔣雅琳、吳秀嫚,及最佳禮儀風範獎張瑜珊、茶湯表現獎陳高航、泡茶技巧獎羅于捷、最佳茶具搭配獎劉育嘉等優勝者。

 

  昨天的比賽採計分制,禮儀風範20%、茶湯表現30%、泡茶技巧30%、茶具搭配20%,由茶人主導泡茶、茶侶協助奉茶,兩人一組的茶藝競賽參加者無不戰戰兢兢。評審郭寬福表示,小朋友的動作靈巧儀態自然,表現可圈可點,尤其是茶席的佈置,除了瓶花外,還出現熊寶寶玩偶,非常可愛,茶湯表現也都極為穩定好喝,個個具茶藝師風範。

 

  農會總幹事陳伯三指出,爲鼓勵小朋友學習茶藝,得勝者依照等第分別給予二千元、一千元、八百元及五百元的獎學金,並頒贈獎牌一面。陳總幹事表示,竹山的茶產業仍在蓬勃發展中,未來的前途無限,推動茶藝小天使比賽,培養小朋友愛鄉愛土情懷,並強化產業本土化、進而國際化,意義非凡。(本活動報導在台灣日報及台北縣茶商公會台中縣茶商公會網站同步登出)

 

凍頂茶葉合作社94年度白露茶比賽9月4日辦展售  2005-09-05
*本則新聞登於台灣日報9月5日最末彩色版

南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉合作社94年度白露茶辦展售 茶品清香甘甜價格便宜正逢中秋送禮會場交易熱絡

(玉春林獻鎮╱鹿谷報導)南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社主辦全省唯一的「白露茶比賽」,昨(四)日假鹿谷鄉假日茶市舉辦頒獎典禮暨展售活動,由於正好趕上中秋佳節的禮品市場,讓全國愛喝好茶的民眾趨之若鶩,交易場面熱絡,爲勉勵參賽的茶農,南投縣長林宗男親臨現場頒贈「特等獎」給得主錢世坤及張恪堅。

知名的凍頂烏龍茶茶鄉鹿谷鄉,除了春、冬兩個主要茶季,當地茶農利用優越的茶園管理及製茶技術,在鹿谷農會、凍頂茶葉合作社及永隆鳳凰社區推展下辦理茶賽並舉行展售活動外,凍頂茶葉合作社更在夏秋時節辦理全省獨一無二的「白露茶比賽暨展售活動」。

白露茶比賽已持續辦理十多年,因清香甘甜價格便宜,加上辦理時節正逢中秋佳節,是月餅之外的最佳禮品選擇,每年吸引不少茶友及遊客親臨選購。在理事主席柯宗呈主持下,今年的頒獎暨展售活動昨(四)日舉行,包括縣長林宗男、農糧署科長張德榕、內政部社會司陳股長、立委林耘生、縣議員林明溱、康誌合、農業局長蔡秋虎、鹿谷鄉長陳錫梧等貴賓均參與盛會,林縣長還爲特等獎得主錢世坤(烏龍組)、張恪堅(新品組)頒贈匾額做嘉勉。

林縣長致詞時表示,茶葉在南投縣農特產品中一枝獨秀並聞名世界,凍頂茶葉生產合作社是全國唯一推展白露茶的單位,其用心值得肯定與讚賞!因目前有些茶商到越南等地選擇和鹿谷氣候相近的地區種植茶葉,林縣長強調,合作社、農會和農業局應該加強協助茶農提升製茶技術,讓鹿谷及南投全縣的茶葉能維持優勢,保持該項特產的國際地位。

今天到場選購的客人除了外地的茶友外,不少本地的茶行也進場搶購,會場買氣熱絡,過了中午現場的茶樣已經剩下不到10箱。凍頂茶葉合作社表示,不克駕臨鹿谷的茶友,在展售會後可向合作社或鹿谷當地的茶行購買,希望中秋佳節大家能喝到合作社推展的清香甘甜的白露茶比賽茶。
彰化鼎巽食品與琉璃茶莊行  2005-07-15
(玉春記者林獻鎮報導)7月15日玉春茶坊經營者林老師夫婦專程參訪彰化聯絡處鼎巽養生食品公司暨琉璃茶莊,與鼎巽公司負責人周萬鶴先生夫婦及該公司規劃顧問李先生歡聚,接受周老闆等人的熱情款待並聆聽周、李二人以孔孟仁義學說,結合琉璃藝術與茶業文化,塑造鮮明的台灣人文與藝術特色,投注心力做經營、傳承的理念,針對經營者的用心與熱誠,林老師夫婦感受良深;經營團隊以乾坤兩儀為中心,「天地人」為基,研發設計、精雕細琢的巨型琉璃三腳古鼎,嵌入代表四象,姿態各異的「回」、「仰」、「觀」、「進」四尊琉璃麒麟神獸,讓新時代流行的琉璃藝術注入中華古文化精華,獨樹一格的創新作品更讓林老師夫婦耳目一新、驚嘆不已!
鼎巽養生食品公司設有超市,上架的各式各樣養生食品琳瑯滿目,提供喜愛素食及重視養生的客人選購。坐落超市前端的琉璃茶莊設計雅致,牆面上精美的展示櫃裡外,有條不紊的擺置大小不一的各型琉璃藝術精品,除了三座巨型寶鼎外,尚有動作、造型逼真的耕牛、舞女,也有如意、掛飾等吉祥藝品,件件設計精巧、雕工細緻,值得玩味。在藝術投射燈照明下,琉璃藝術散發出的柔美光暈極為迷人,爲提供賓客做長時間玩賞,兼營茶莊的琉璃展示館除了販售咖啡、冰品外,也安排身著中華傳統禮服的端莊佳人沖泡香茗,讓茶藝與琉璃藝品相互輝映,營造古典、優雅的氣氛,身處其間令人流連忘返。
茶莊外,假山流瀑增添清涼與動感,尚在施工中的花台,將栽植翠竹,讓擺設5張竹製大茶桌、一座竹吧台、環繞四周的竹裝飾牆壁的茶莊裡外一致,在象徵君子、中空有節的竹造景中,欣賞琉璃、品嘗佳茗。負責人周先生與設計師李先生指出,展示館的功能不只是觀賞藝品、品茗做休閒,以「儒家」學說為經營理念的新空間,還是大家談道研修的好場所,「道」與「竹」相依相隨結合一起就是「道竹」,也就是台語的「道德」啊!
7月1日方始新開張的鼎巽,將方便左鄰右舍挑選物美價廉的養生食品,琉璃茶莊更是文人雅士、販夫走卒都可進出的藝術文化休閒景點,賓客購物、賞琉璃、品茗談生意都方便,店家還提供養生簡餐,獨具創意、理念鮮明的鼎巽與琉璃茶莊,將成為彰化地區人士聚會的最佳場所,營運商機指日可待!
今天的彰化行讓林老師夫婦開眼界增知識,獲益匪淺!
春茶飄香~山水風情盡在鹿谷  2005-05-29
春茶飄香~山水風情盡在鹿谷 圖文╱記者林獻鎮

*(本則報導登在台灣日報5月29日第16版)

「好吃」、「好喝」、「好聽」、「好玩」輕鬆找茶趣

春茶正飄香,為招攬茶友做促銷全台各茶產區掀起陣陣茶賽熱,全台最具規模的鹿谷農會春季比賽茶展售會也將在6月4日盛大登場。多年來鹿谷農會比賽茶一直是茶界寵兒,每年茶展湧入大量遊客選購,帶給地方收入可觀的旅遊商機,已成為鹿谷最重要的盛會。今年春茶展售會主辦單位不辦理茶節活動,為展現茶季特色,鹿谷農會美化茶業中心園區並擴大服務,自4月份起,推出「茶曲亭假日音樂會」,提供遊客在樂音飄揚中品嘗好茶吃茶餐,享受高雅與悠閒;並開放純樸靜謐的小半天竹林休憩中心,折價優惠茶友住宿。以茶鄉文化為主題的套裝旅遊提供遊客「好吃」、「好喝」、「好聽」、「好玩」兜遊鹿谷輕鬆找茶趣。

鹿谷農會茶業文化館宏偉壯麗 茶曲亭別有洞天假日音樂會遊客駐足

坐落延溪公路彰雅村段的鹿谷農會茶業文化館,傳統中國宮廷式的建築朱楹飛檐壯觀美麗,一樓大廳為鹿谷鄉農特產品展示中心及門市部;二樓規劃為三大區域,包括茶葉文物展示廳、茶藝教室及簡報中心;三樓則是農林業展示中心及田園藝廊,收藏年代久遠的古農具與製茶器皿,陳述古代農業生活史,是農村文化的縮影。壯麗的外觀、豐富的內涵,該館已成為遊客了解凍頂茶發展史事,及體驗茶藝的觀光景點。

為增添茶文化特色,農會在館後闢建茶曲亭。別有洞天的「茶曲亭」以王羲之古文「蘭亭序」景觀意象建造,設有涼亭、茶亭及擺設木造茶桌椅的長廊,園區流水環繞,勁松挺立,茶花桂樹相間,是茶業中心的後花園,更是一座具懷古幽情的休憩場所。

茶曲亭提供下午茶、簡餐、自助品茗,遊客一面觀賞景色,一面泡茶品茗,同時品嚐由農會田媽媽廚藝班烹調的平價茶風味套餐。為讓優雅的環境增添藝術氣氛,今年4月起,農會延聘小半天三耆老、鹿谷國小國樂社等地方樂團,及古箏、民謠爵士樂、青年吉他彈唱等知名音樂家進駐,輪流在星期六、日下午,分3場演出陽明春曉、白牡丹、採茶歌等家喻戶曉的名曲,提供遊客免費聆賞。

除了聆賞優美樂音外,假日音樂會還推出現場點唱活動,並安排年輕遊客飆歌,讓青春洋溢掀動茶文化新潮。「茶曲亭音樂會」開辦回響熱烈,遊客享受渾然忘我的園區雅韻,駐足不去。

茶賽過程嚴謹享譽國際 展售會6月4日登場盛況可期

民國65年鹿谷鄉農會在農復會、茶改場、縣政府的輔導下,辦理首屆春茶比賽暨展售會,至今已整整辦了30年,參加的茶樣由最初的104件,增加到今年的4821件,成長將近50倍,茶價也跟著上揚,其中,「特等獎」從1千多元,漲到5萬元,總產值更是難以估計。鹿谷農會辦茶賽,不但提升茶葉品質,也讓凍頂茶屹立不搖,造就鹿谷茶鄉的富麗。

鹿谷農會比賽茶品質優越,茶賽評審過程繁複,由於茶樣數量龐大,茶賽分初審與複審,今年由茶農劉瑞都班長領導32位初審員完成初審作業,並由茶葉改良場前魚池分場場長何信鳳、現任課長林金池及凍頂工作站主任郭寬福擔任複審,總數 4821個茶樣的評審全程歷時14天。嚴謹的評審過程受國際注視,不少來自歐美的茶業機構及專家登臨觀摩,並錄製專輯廣為宣揚。

鹿谷農會比賽茶享譽茶界,唯恐向隅比賽成績一出爐茶友隨即搶先下訂單。今年春茶在5月24日公佈成績,不少茶農的比賽茶當天即被訂購一空,1斤5萬元的特等獎還因茶商搶購難以分配,讓得主茶農既高興又頭痛呢!除了特等獎供不應求外,展售會尚未舉行,頭等獎已1斤難求,連二朵金梅優良獎也跟著水漲船高,部分茶農因此惜售,將留待6月4日的展售會待價而沽,當天的搶購高潮盛況可期!

配合茶季竹林休憩中心折價優惠茶友

政府週休二日實施後,國內短期旅遊、休閒活動已成為一種紓解工作壓力、培養家庭情感的主流休憩活動,為提供遊客深入茶鄉體驗茶文化,鹿谷農會成立「休閒旅遊部」,在小半天興建休憩中心,並結合地方景點,精心規劃套裝行程,辦理一日遊及二日遊活動,提供遊客體驗自然的、生態的、森林的、知性的茶鄉生活。春茶上市期間,休憩中心折價優惠茶友,讓茶友休息遊賞風光外,並有足夠的時間留在鹿谷選茶。
杉林溪茶1斤不到千元 茶農質疑茶商矇騙醞釀北上經濟部抗議  2005-04-26
本則新聞登在台灣日報4樂26日中部版

(玉春記者林獻鎮╱鹿谷報導)杉林溪高山茶品質優價格俏,遭黑心茶商冒名販售圖利,雖經媒體批露,然因相關單位並未介入查察商人照賣,南投縣凍頂茶業發展協會屢遭投訴陳情,要求出面遏止。消費者上當,茶農卻蒙受污名,為擔心好茶名聲受到打擊,在茶農要求下,凍頂茶業發展協會醞釀陳情縣籍立委,並組團北上經濟部開記者會抗議。

今年杉林溪高山茶受到三月雪的影響產期較慢,然而在月前卻有電視購物網及不肖茶商,以3斤1千元的價格推銷新春杉林溪茶,雖然有南投縣籍立委出面質問,媒體也做了報導,但至今仍未看到消保官等相關單位查察作處理,讓名聲受損的鹿谷茶農百思不解,醞釀召開記者會作抗議。

南投縣凍頂茶業發展協會理事長林建興指出,最近常常接獲消費者反應,購買杉林溪茶受騙,日前林理事長親自到販售的商家選購,並以1300元買回2斤標示「杉林溪高山茶」的茶葉,發現全是機器採收的劣質茶。林理事長表示,目前杉林溪茶採收工資每台斤40元,茶菁每台斤約250元(大崙山),5斤多可以製作1台斤成品,加上製茶工資1台斤250元,基本成本約為2000元,經過撿枝烘焙,市價1台斤約要3000元,茶商才有利潤,1斤幾百元的杉林溪茶,茶價明顯過低。

林理事長昨天指出,該事件曾與立委蔡煌瑯談過,蔡立委建議,若無法透過溫和方式作遏止,茶農應該團結與不肖茶商對抗,並同意陪同茶農到經濟部開記者會作陳情,爭取政府相關單位重視。
去年奪得鹿谷農會冬茶賽冠軍 專家搶購大崙山春茶  2005-04-26
本則新聞登在台灣日報4月26日中部版

(玉春記者林獻鎮╱鹿谷報導)杉林溪春茶進入盛產旺季,遭受三月雪的淬煉,今年產量雖然略減,但品質甘甜勝過往年。由於去年鹿谷農會冬季比賽茶特等獎茶葉產自同屬杉林溪系的大崙山觀光茶園,受到專家矚目,今年春茶紛紛上山搶購,因供不應求,部分茶商望茶興嘆空手而歸。

杉林溪高山茶包括竹山鎮大鞍里的龍鳳峽與鹿谷鄉的大崙山兩個茶區,龍鳳峽茶區海拔在1600至1800公尺間,大崙山茶區約為1400至1600公尺,進出路線均以溪阿公路為主,經營者多為竹山與鹿谷居民,是目前收益最豐厚的茶產區。受到三月雪影響,今年杉林溪高山茶的採收慢了,過了榖雨方始進入盛產旺季,雖然產量減收一、二成,但品質甘甜香氣濃郁勝過往年,價格比去年略增,茶農損失不大。

杉林溪高山茶品質優銷路好,加上春茶產季晚,及冬茶產量過少等因素,出產的茶葉很少參加鹿谷農會茶賽。去年身兼茶農的南投縣凍頂茶業發展協會前理事長劉憲聰,選購大崙山茶農林坤裕生產的茶菁,在坤正製茶所製作,經過劉憲聰精心烘焙,參加93年鹿谷農會冬季茶賽,獲得特等獎。杉林溪茶首度在鹿谷農會茶賽獲特等獎,除了展現茶農高超的手藝,品質的優良是得獎的第一要素。

大崙山茶獲大獎受專家矚目。今年鹿谷農會春茶比賽延期,早採的大崙山茶有充足的時間參加茶賽,不少熱衷茶賽的高手紛紛登臨選購茶菁,並投注心力製作好茶,遠地的茶商也上山搶購。因爭搶產生效應,價格節節升高,部分茶商擔心買不到茶,還陪著茶農到茶園採茶套交情,並守著製茶所作等待,避免望茶興嘆空手而歸。

圖說df042501:大崙山春茶造成搶購,茶商(左)到茶園採茶與茶農套交情買茶菁製作。 記者林獻鎮╱攝影
鹿谷鄉廣興村糯米橋保存完整 懸掛茶簍斗笠貼古照片成為社區文史景點  2005-02-03
本則新聞刊登於台灣日報2月3日南投版頭條
鹿谷鄉廣興村糯米橋保存完整 懸掛茶簍斗笠貼古照片成為社區文史景點

(玉春記者林獻鎮╱鹿谷報導)國姓鄉有一座知名的大型糯米橋,鹿谷鄉廣興村也有一座小型糯米橋,國姓糯米橋因七二水患受損嚴重,廣興的糯米橋除了迷你外,造型及建造施工技法與國姓糯米橋類似,至今保存完整。為增添地方文史景點,廣興社區整修橋面,增添木椅、花架、竹圍牆,並懸掛斗笠、茶簍、畚箕,貼舊照片,將其規劃為據古早味的的休憩園區。

鹿谷鄉廣興村有一座糯米橋,名為廣福橋。廣福橋原名廣安橋,是舊時過坑聚落通往市街光華巷的唯一橋樑,原本是以麻竹並排橫跨通行,直至明治43年才改建為木板柴橋,長有30台尺,因來往暢通名為廣安橋,橋頭尚有建橋樂捐名人錄的石碑可供佐證。

民國15年農曆6月19日大雨滂沱,中午過後溪水暴漲,當時擔任「甲長」的汪阿禄,眼見洪水就要沖走柴橋,危急中找來繩索,準備將柴橋捆住,不料連人帶橋被大水捲去,汪阿禄以身相殉,昭和2年地方再度募款籌建,即為廣福橋。廣福橋長30尺、寬4尺6寸,是一座單跨距拱門式的糯米石橋,因橋邊無護欄,竣工後還發生過孩童跌落橋下意外。

民國45年,地方擴建廣福橋,特地請來澎湖石匠,依照原橋施工加寬,橋面增為8尺8寸寬,兩側並加設護欄。廣福橋至今完好如初,拱形橋孔上的石塊紋理鮮明,還可以清楚的看到接合處的糯米黏著劑。為了打造社區特色,去年社區發展協會委託車輄寮文化工作室規劃為修憩園區。

橋面上增設木造長椅供民眾休息,橋頭也以竹管增建竹圍牆,並在牆上掛上斗笠、茶簍、畚箕,並貼有舊日廣興的生活照片,糯米橋變成古早味濃厚的文史園區,也成為社區的景點。因為國姓的糯米橋災後不再整修,廣興的糯米橋將成為南投少見的完整糯米橋,雖然迷你,因造型及建造施工技法與國姓糯米橋類似,具有極高的文史價值。