2018年春寄比賽茶預約訂購開始囉!!!

媒體報導

鹿谷茶賽特等獎高手不吝分享經驗

 

 

 

南投縣議員許素霞(右3)在挑茶驛站,為林獻鎮(右1)、林偉信(左1)父子加油打氣,與外地茶客合影。(記者林凌霄攝)

記者林凌霄╱南投報導

 鹿谷年度大事「冬茶賽」即將於年底登場,茶家已紛紛啟動製茶機制,摩拳擦掌戮力製作好茶,期待贏得一生夢寐以求的「特等獎(第1名)」。南投縣議員許素霞昨特別肯定與推薦特等獎高手林獻鎮、林偉信父子,不吝分享得獎經驗及今年冬茶焙製撇步。林獻鎮強調「看茶焙茶」,尤其今年颱風雨水過量,減產約3成,但茶葉格外鮮嫩,製茶每一環節,都要細心、溫柔善待。

 林獻鎮分享指出,30多年來鹿谷鄉茶賽的最高榮譽「特等獎」,一向是茶農夢寐以求的希望,畢竟它要在數千高手中脫穎而出得來不易,但他都以平常心看待,而信心備增。他說,今年冬茶發育成長期間巧逢「杜鵑」等多次颱風,又帶來太多雨水,嚴重傷害茶葉成長,茶菁變得非常細嫩,且採收延後,平均減產約3成。因此製茶萎凋時間要縮短、且最好加罩遮陽黑網,浪菁要輕手溫柔才不致傷害葉片。至於焙茶時間溫度則稍要加重、次數亦要多,「慢工出細活」勢必派上用場。

 昨日來自員林的茶客黃滄成、盧小慧,在挑茶驛站品茗招牌的「紅水烏龍」時,讚不絕口表示,看見驛站強調衛生、安全、健康及生產履歷,享用茶湯絕對放心,加上順口、香氣滋味及回甘都是一級棒,因此挑茶驛站成為其家人呷茶的首選

 

  

 

 

 

2014.03.24

 

中台灣生活網記者王子瑜報導

 

 

一歲娃專屬名片成為招牌

 

中台灣生活網南投新聞網路版

 

http://www.youtube.com/watch?v=lVH4l6jxxJ8&feature=youtu.be

南投新聞-鹿谷茶商幫兒子做名片

 

亞洲經濟通訊社蘇彩娥記者報導

茶鄉鹿谷「小小特仔師」 2歲小朋友專屬名片搶手

http://www.myaena.net/newspaper.php?nn_id=54&news_id=9264 

老師臉書~~~

https://www.facebook.com/kukkywang?composeropen=1#!/profile.php?id=100000246009708

 

(亞洲經濟通訊社記者蘇彩娥/南投報導)「你好!我是祖茗,請坐 請喝茶∼」清晰的口齒發出稚嫩的聲音招呼,並用雙手遞出一張名片給客人,這是110個月的林祖茗專屬的名片,收到的人都感到非常高興,直呼「這是收到名片有史以來,最最年輕的小小業務員了」。

頂著一頭龐克頭帥氣的林祖茗,家住在凍頂烏龍茶的故鄉–鹿谷鄉,阿公林獻鎮經營廣興村百年老店–『玉春茶坊』,父親林偉信則是在隔壁管理一幢白色新式茶坊–「挑茶驛站」,阿公與父親都是鹿谷鄉比賽茶「特等獎」的常勝軍,祖茗出生時正值鹿谷鄉冬茶比賽茶,父親林偉信在「娶妻前、生子後」的加持下,獲得凍頂茶葉生產合作社的特等獎,所以祖茗一出生就被稱為「小小特仔師」,在所有親友及來買茶的顧客中備受喜愛。

林偉信表示,有許多朋友或客人到店裡都會問祖茗的名字,但下次來又忘了,所以才突發奇想,讓祖茗也擁有自己的名片讓他介紹自己,沒想到,他的名片比父母的更搶手,才半年不到,就已發出3百多張。

阿嬤陳捷女仕說,為1歲多祖茗特別印製的專屬名片,相當具趣味性,更還有遠在台北光泉牧場的汪董事長就循著名片地址,在過年期間特地寄贈一箱餅乾糖果給祖茗,除了讓客人對祖茗印象深刻,無形中也增加了不少新客戶。

只要客人一進門,祖茗就會熱情問候!再遞上名片;阿公林獻鎮說,因為店裡有做「紀念茶」的代養陳年茶服務,祖茗出生時也有「狀元紅」紀念茶存放,因為小朋友的可愛模樣,讓許多客人皆仿效存放小孩或孫子的「狀元紅」或「女兒紅」紀念茶,常來店裡的客人「安哥」表示,只要到溪頭來就一定會到「挑茶驛站」來找祖茗,林祖茗已嚴然
成為店裡面的活招牌。 「挑茶驛站」林祖茗 049-2750868

 

 

 

 

2012.09.04  感謝聯合報吳記者採訪與人間福報刊登

            ~挑茶驛站茶葉銀行

 

        

 

感謝南投新聞蔡記者的採訪報導~~~鹿谷充滿父愛的老茶銀行

 

~~~請觀賞指教~~~

 

http://www.youtube.com/watch?v=1M8-W58jN_E&feature=youtu.be

 

          

 

2012.08.21感謝林凌霄老師的報導~南投福報第二版~林獻鎮屢得獎

 

 

       

 

2012.08.18

 

2012.06.03

 

感謝青年日報林凌霄老師報導!

 

 

2012.05.29

 

感謝自由時報記者陳信仁報導!

 

   

 

2012.05.24

 

感謝民時新聞社長張德欽/記者蘇彩娥報導!

 

 

感謝台灣新生報記者蔡榮宗理事長報導!

 

 

   

 

2012.05.20

 

感謝日本作家片倉佳史在全亞洲發行的NNA經濟雜誌發表

 

玉春茶芳的製茶精神。

     

 

 

2012.04.10

 

 

好消息!!!

 

玉春茶坊/挑茶驛站登上台北市捷運報

 

      

 

玉春茶坊/挑茶驛站/登上4月10日的聯合報

 

A7版/話題/父傳子都是愛/阿爸的兩斤茶/

 

報導36年前林老師替兒子偉信封存的紀念茶

 

感謝聯合報李記者!!!

 

 

*相關網站~挑茶驛站

http://www.tiaocha.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=016&Category=8000

 

2012.05.23

 

感謝正聲新聞網林凌霄記者報導

 

 

 

【記者凌霄南投報導】

 
「虎父無犬子女!」鹿谷退休教師林獻鎮,一家人製茶功夫一級棒,近10年來以「玉春茶坊」品牌參賽,迭獲「特等獎」而享譽海內外。單就昨日放榜的101年凍頂合作社春季茶賽,一家六口就囊括「特等獎」等前五大獎項,成為鹿谷今年茶賽最大贏家,羨煞不少茶農,也震撼鹿谷茶鄉。

  30
多年來鹿谷鄉茶賽的最高榮譽「特等獎」,一向是所有茶農夢寐以求的希望,畢竟它得來相當不易。而國小退休教師的林獻鎮、陳婕夫婦,率國立中興大學畢業的兒子林偉信及兒媳林慧珍,女兒林妙瑜及林怡芬,近年來致力製烘焙技術精進,比賽茶年年得「特等(第一)」大獎,教人括目相看。例如甫放榜的今(2012)年春茶賽,包辦了凍頂合作社烏龍組特等獎~~1893林妙瑜、頭等獎~1890林獻鎮、頭等三獎~1894林怡芬、頭等四獎~1891陳捷、頭等獎~1892林偉信、頭等獎~1895林慧珍,一家六口計參賽六件,結果榮獲前五件排名大獎,殊為罕見難得,這兩天成為鹿谷茶鄉街坊美談。

 
「業精於勤」及「家和萬事興」是林老師這家族茶賽奪標的關鍵。林獻鎮指出,焙製好茶固然要靠天時地利人和促成,但他以家人團結和諧為傲,尤其是兒子林偉信國立大學畢業與媳婦林慧珍,能放下身段投入辛勞茶事,而這次獲五大獎的好茶,其實是家人共同討論砌磋後,幾乎出自林偉信一手臨場的傑作。

 
林獻鎮老師父子經營的玉春茶坊,隨著大獎「獎」不完而暴紅,除國內媒體爭先報導外,日本朝日電視台也曾前來專訪報導、同時榮登世界知名時尚雜誌 20111月份的 La Vie「台灣八位頂尖職人系列」。也吸引日本京都府農民連青年部副部長植田於2011.02.17前來參訪品茗。日昨,日本駐台作家片倉佳史先生在全亞州發行的日文雜誌NNA,也報導玉春茶坊父子而馳名國際,足堪南投之光。

 

 
圖一 林獻鎮、陳捷夫婦與榮獲烏龍組特等獎女兒林妙瑜合影,臉上都難掩喜悅。(記者凌霄攝)

 

 

 

感謝聯合報李承穎記者2012.04.10/父傳子都是愛/阿爸兩斤茶/的報導

聯合報A7 版/話題/

 

感謝   大宇宙能量民眾時報

 

2012-01-14 08:14:46

 

 

 

雙喜臨門

鹿谷鄉比賽茶的常勝冠軍得主—林獻鎮老師、兒子林偉信娶某了!並同時舉行新居『挑茶驛站』新開幕

【記者張德欽、蘇彩娥╱鹿谷報導】南投縣鹿谷茶鄉廣興村百年老店-『玉春茶坊』昨日雙喜臨門!曾是任教杏壇廿多年退休的傑出教師、亦曾是優秀的媒體人,也是鹿谷鄉比賽茶的常勝冠軍得主—林獻鎮老師,在元月十二日這天為同是「特等茶師」的兒子林偉信娶某了!並同時舉行新居『挑茶驛站』新開幕,親友及貴賓賀客盈門,在廣興村鑼鼓聲及電音三太子的舞蹈中,『挑茶驛站』熱鬧豋場,吸引不少路過遊客駐足及來賓觀賞,現場氣氛熱鬧滾滾、喜氣洋洋。

玉春茶坊第三代經營者林偉信與臺中市林慧珍小姐,兩位是國立中興大學的同學,在一次同學聚會的因緣下又相聚,經過愛情長跑考驗,相知相惜到相愛,昨日在挑茶驛站舉行結婚暨開幕典禮,在眾多長官、教授、縣議員、親友及中興大學的同學道賀和祝福下完成終身大事。

玉春茶坊為擴大營業及服務顧客,林獻鎮老師昨日為兒子舉辦婚禮,並同步舉行『挑茶驛站』的開幕儀式,特別邀請縣議員許素霞、前國喬電腦董事長王興隆、合記化學股份有限公司董事長劉徵茂、香港銅鑼灣程班長牛肉麵董事長程班長、征山水有限公司總經理鄭泰龍、日本知名旅遊作家片倉真理、書法大師師範大學教授杜忠誥、安泰看護中心總經理李政諺…等貴賓,共同為『挑茶驛站』剪綵,並同時開封民國六十五年新郎林偉信誕生時,父親林獻鎮為兒子歡喜慶生封存典藏的『狀元茶』,開封後,請茶藝師當場沖泡封存卅五年的「老茶」讓所有在場的來賓品茗,當地廣興社區鄉親也都同沾喜氣,歡喜「呷」好茶。

鹿谷製茶達人國小退休教師林獻鎮、林偉信父子,近年來致力製烘焙技術精進,比賽茶年年得「特等(第一)」大獎。曾於二O一O 年在茶鄉囊括了春冬兩季茶賽的「三個特等獎」及二個頭等一合計十餘個大獎,打破鹿谷茶區家庭得大獎最高紀錄,不但震撼地方,也名揚海內外,國內外媒體爭先報導。

林獻鎮老師父子經營的玉春茶坊,隨著大獎「獎」不完而暴紅,除國內媒體爭先報導外,日本朝日電視台也前來專訪報導、同時榮登世界知名時尚雜誌二O一一年一月份的 la vie「台灣八位頂尖職人系列」,也吸引日本京都府農民連青年部副部長植田於去年的二月十七日前來參訪品茗。 新居『挑茶驛站』的開幕是為了服務更多的愛茶人士,並在『挑茶驛站』設置了『鐵馬驛站』,可以讓國內許多愛好騎鐵馬的「車友」作為一個中繼站,提供洗手間、打氣筒、熱水淋浴、路況諮詢及茶水,歡迎大家經過『挑茶驛站』,就進來休息喘口氣「呷」好

茶,讓鹿谷之旅留下一個美麗的回憶。服務電話︰049-2750868

圖一:鹿谷鄉比賽茶的常勝冠軍得主—林獻鎮老師、兒子林偉信娶某了!並同時舉行新居『挑茶驛站』新開幕。記者蘇彩娥攝

圖二:開封民國六十五年新郎林偉信誕生時,父親林獻鎮為兒子歡喜慶生封存典藏的『狀元茶』,開封後,請茶藝師當場沖泡封存卅五年的「老茶」讓所有在場的來賓品茗,當地廣興社區鄉親也都同沾喜氣,歡喜「呷」好茶。記者蘇彩娥攝

 

 

感謝南投新聞(有線04頻道)2011.07.15播出玉春茶坊紅水凍頂專訪新聞!

 

感謝民議新聞(有線84頻道)2011.07.14播出玉春茶坊紅水凍頂專訪新聞!

 

感謝中台灣生活網(有線20頻道)2011.07.13播出玉春茶坊紅水凍頂專訪新聞!

 

感謝民眾日報2011.07.13專題報導玉春紅水凍頂茶。記者 林凌宵 報導

 

 

媒體報導

 

玉春茶坊紅水凍頂 蔚為鹿谷知名茶品

 

         2011-07-11 19:14:10    台灣正聲新聞記者林凌霄  報導

 

正聲新聞網~~~

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=44739

 

 

 

 

                                   縣議員許素霞(右2)在玉春坊品茗「紅水凍頂」,「讚!」不絕口。

 

                                                  

          

                                 林獻鎮夫婦、父子親自精心烘培「紅水凍頂」,絕不假他人之手。 

                                                                        (記者林凌霄攝)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


        

 

 

 

 

【鹿谷報導】

 
一份「凍頂茶」傳承的使命感,退休教師林獻鎮、林偉信父子,在鹿谷鳳凰山上紅土壤栽植「綠葉鑲紅邊」的傳統凍頂茶,以傳統製法發酵,產製「紅水凍頂」,蔚為鹿谷茶區的知名茶品。在地縣議員許素霞昨(11)日前往代言強調,玉春茶坊產製的「紅水凍頂」,入口甘潤的喉韻,是外地茶區所望塵莫及的,亦是父親節探望老人家的最佳拌手禮。八八折優惠至815截止。

 
鹿谷鄉傳統凍頂烏龍茶,茶香能永續飄溢海內外,主要是凍頂茶的口感有入口甘潤喉韻的特色,是其他產區茶望塵莫及的。許素霞議員指出,「紅水凍頂」就是來自鳳凰山及其山麓的凍頂山紅土壤「綠葉鑲紅邊」的傳統凍頂茶,它也就是典型古早味的傳統凍頂茶,經由林獻鎮父子的研製,真正找回凍頂茶的原汁原味,彌足珍貴。

 
退休教師亦是玉春茶坊負責人林獻鎮指出,凍頂茶的回甘長久,主要來自製茶過程的繁複,及技術的掌控。他說,近年來在茶商推展清香茶下,年輕茶師不願也不熟練產製這種製程繁複的「功夫茶」,傳統的凍頂茶就這樣被清香化了。

 
然,玉春茶坊經營年代久遠,大部分茶友喜歡熟香型的茶葉,除了以傳統功夫產製高山茶外,也利用女主人鳳凰老家的茶園,採「自然農法」管理,與國立中興大學畢業的兒子林偉信共同產製「紅水凍頂」,多年來已經成為鹿谷茶區的知名茶品,更是玉春茶坊的招牌茶品。

 
林獻鎮表示,累積多年製茶技藝產製的「玉春茶坊紅水凍頂」,在9798年兩度勇奪鹿谷鄉第一名!加上青年兒子林偉信,尊重傳統與創新製茶理念,父子相得益彰,999月吸引日本大阪朝日放送來臺製作「紅水凍頂之旅」;1001月紅水凍頂還榮登時尚雜誌La Vie「臺灣八大頂尖職人系列報導」,顯示「紅水凍頂」,已成為內行仔茶客的最愛。

 
許素霞議員進一步表示,父親節腳步近了,家中高堂是人間至寶,不管您有多忙,在父親節前夕別忘了回家探望老人家。如果你還記得小時候父親喜歡品嚐鹿谷凍頂烏龍茶,那玉春茶坊的「紅水凍頂」是您探望老人家的最佳拌手禮。洽詢 049-2752752 0911-106999     

 

 

 

 

 

2011.03.08  民眾日報/台灣正聲新聞網

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=43212

 

 

超級製茶達人林獻鎮父子 義賣特等獎茶獻愛心
2011-03-08 19:24:00    記者: 林凌霄  報導

 




【鹿谷報導】

  鹿谷超級製茶達人林獻鎮、林偉信父子,於2010年在茶鄉囊括了春冬兩季茶賽的「3個特等獎」及2個頭等一合計10餘個大獎,打破本茶區家庭得大獎最高紀錄,不但震撼地方,也名揚海內外。林家父子為感恩回饋,即日起將兩罐「2010年凍頂茶葉生產合作社冬季比賽茶青心烏龍組特等獎茶」上網義賣做公益。

  國小退休教師林獻鎮、率國立中興大學畢業的兒子林偉信,近年來致力製烘焙技術精進,比賽茶年年得「特等(第一)」大獎,羨煞區域茶農。例如2010年中春茶賽,榮獲凍頂合作社烏龍組特等、永隆鳳凰社區特等及頭等一;冬茶賽榮獲凍頂合作社烏龍組特等獎及頭等一、永隆鳳凰社區頭等四;而全世界最大場茶賽的鹿谷農會春、冬茶賽共計5個頭等。成為鹿谷去年最大贏家,也刷新全鄉有史以來得獎最高紀錄。

  林獻鎮老師父子經營的玉春茶坊,隨著大獎「獎」不完而暴紅,除國內媒體爭先報導外,日本朝日電視台也前來專訪報導、同時榮登世界知名時尚雜誌 2011年1月份的 La Vie「台灣八位頂尖職人系列」。也吸引日本京都府農民連青年部副部長植田於2011.02.17前來參訪品茗。

  而一群空軍官校畢業生上校退伍軍人及眷屬一行20餘人,在溪頭舉行同學會後,7日在山友的介紹下,聞香而來到玉春茶坊品茗特等茶及選購好茶。其中主辦人彭上校是台中市人,舒人傑上校與其他都是台北市人。舒上校說,王春茶坊近3年來連續得特等多次,特地前來分享,大家品茗後讚不絕口,且滿載而歸。

  林獻鎮、林偉信昨(8)日表示,善行不停止,台灣永遠是個溫暖的寶島!父子以紅水凍頂茶的傳承精神,經營茶業略有成,為感恩回饋社會,將原本賣給「南投縣凍頂茶業發展協會」的兩罐「2010年凍頂茶葉生產合作社冬季比賽茶青心烏龍組特等獎」在「黃金特等茶品嚐會」活動中高價標回(新聞參考網頁http://www.rvn.com.tw/)做義賣,並願將所得以得標者名義捐給慈善團體。拍賣日期自即日起至4月3日晚上21時截標。下標者直接在回應欄中公開叫價,或以e-mail:yctea@yuhchuen.com.tw以及電話聯絡再由版主代為貼上,洽詢049-2752752。


  圖說      

  a空軍官校校友及眷屬20餘人,齊聚玉春茶坊品茗特等獎茶。圖後排左起為林偉信及父親林獻鎮熱情歡迎解說。 (記者凌霄攝)                     

 

2010.12.25感謝民眾日報陳良安記者

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=42266

 

 

 

 

 

 

 

2010.11.22感謝台灣正聲新聞網版主

 

林凌霄老師的報導~正聲新聞網網址 : 

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=41666

 

民眾日報

 

http://www.thecommonsdaily.tw/

 

南投新聞網

 

 http://tnews.cc/049 

2010.10.22民眾日報彰投版

 

南投茶鄉文化節30日飄香~林凌霄報導

 

 

 

 

 

2010.09.09

 

***日本大阪ABC朝日放送網站 :

 

http://asahi.co.jp/life/backnum/100925.html

 

 

藝人佐佐木 藏之介賣力演出  台灣玉春茶坊紅水凍頂之旅(自訂名稱)」925大阪播出

 

 

經過一個月的企劃,由台北華胤國際事業有限公司承辦的日本大阪ABC朝日放送台灣玉春

 

坊紅水凍頂之旅(暫定名稱)」,在導演佐伯 謙悟先生指導台灣特搜百貨店店長片倉佳

 

史夫與知名藝人佐佐木 藏之介先生等人賣力演出、朝日電視台株式會社光學堂工作團隊

 

嚴謹錄製下,8日開鏡9日殺青。此項兼具台灣凍頂茗山旅遊與台灣特色風味茶產製的知性獨

 

家旅遊專集,排定925上午955分至1025,在ABC朝日放送LIFE頻道」播出,內

 

容真實、演出精采,敬請期待。8月初台北華胤國際事業有限公司致電鹿谷凍頂茶老店玉春茶

 

表示,日本有名的大媒體ABC朝日放要來台錄製台灣傳統凍頂茶的茶園管理、茶葉製作

 

與品嚐的全記錄旅遊節目,指定在日本小有名氣玉春茶坊招牌茶品紅水凍頂為主題,並懇

 

玉春茶坊主人林老師尋找一位與台灣茶有關的在台日本人做搭配。 

 

我想這是「天作之合」!因為玉春茶坊剛好有一位今年四月份來鹿谷學習凍頂茶產製的日本

 

愛知浦山 尚彌先生學徒,目前正在學習紅水凍頂的製作與烘焙。老師一口答應並推

 

浦山給企劃公司,ABC朝日放送收到訊息立即進入細部規劃,經過三方面的積極溝通

 

91ABC朝日放送導演佐伯 謙悟先生與助理上室 尚子小姐華胤國際事業有限公司

 

經理矢作 晃之先生陪同下,親臨鹿谷玉春茶坊做踏勘。 

 

 

玉春老師夫婦與兒子偉信引領大家前往紅水凍頂產地鳳凰山玉春契約茶園,並觀察製作

 

水凍玉春茶坊約茶廠吉品茶廠。全程踏勘後,導演佐伯 謙悟極為滿意,尤其是對玉春

 

紅水凍頂的特殊口感與風味讚賞有嘉! 

 

踏勘後確定98開拍。這期間台灣的氣象非常不穩定,在好幾個颱風夾擊下,讓製作單位

 

春茶均極為擔憂,所幸,託上天之福!8日當天風和日麗,是個白露節氣的最佳採茶

 

日! 

 

ABC朝日放送製作節目態度極為嚴謹!8日清晨6時製作團隊來到玉春茶坊玉春茶坊動員全

 

家人賣力配合,並邀約學徒好友日本青年浦山先生準時到場,工作人員的車隊浩浩蕩蕩開上

 

鳳凰山茶園,開始了精采的節目錄影。 

 

劇情概述:

 

陽光普照的清晨,帥哥佐佐木 藏之介片倉佳史夫婦陪同下走入玉春茶坊鳳凰山茶園開啟序

 

 

佐木先生學習採茶、日光萎凋,在進入玉春茶坊契約茶廠吉品茶廠時,巧遇日本來台青年

 

玉春茶坊學徒浦山 尚彌先生佐佐木浦山一見如故雙方交談甚歡!隨即一起體驗茶葉攪拌

 

紅水凍的茶葉製程。再轉往玉春茶坊本店,學習紅水凍頂的烘焙技術,還一起品嘗茶坊主

 

老師沖泡口感濃郁、風味獨特的紅水凍頂茶(詳情請靜帶播出觀賞!) 

 

925(星期六)上午955分,一連串內容豐富場景溫馨感人的劇情,將在ABC朝日放送

 

LIFE隆重播出,請大家拭目以待 

 

※附記(一):朝日放送導演佐伯 謙悟先生製作節目態度認真、嚴謹,全程錄製要求精美、

 

真實。

 

8日晚上12時錄製團隊從日月潭趕回鳳凰山吉品茶廠紀錄茶葉殺青(炒茶)過程,一直到9日凌

 

3點多才回日月潭飯店,9日下午130分又趕到玉春茶坊補拍場景,並到玉春茶坊茶葉團揉

 

工廠錄製浦山的工作情形。佐伯 謙悟先生做節目不造假的精神令人敬佩! 

 

 

    附記(二):玉春茶坊紅水凍頂茶玉春茶坊第二代茶師林獻鎮老師與第三代茶師林偉信

 

精心作的傳統風味凍頂茶,此茶曾在西元2008年與2009年連續兩年參加全台有名的永隆鳳凰

 

凍頂社茶賽榮獲凍頂茶王獎二連霸玉春茶坊在其他高山茶賽場表現一樣優異,榮獲多次

 

特等獎」!

 

 ※附記(三):浦山 尚彌先生小檔案

 

1982627

 

原居住地:日本國愛知縣

 

學歷:愛知大學畢業 現代中國學部

 

浦山2004年來台就讀台北師範大學中文系(國語中心)1年,留學時發現台灣茶品質優越,對

 

台灣茶充滿期待。返日後以「台灣茶業史」論文畢業於愛知大學。

 

20104月以WORKING HOLIDAY 方式來台學習台灣茶的生產與製作,計劃學成歸國後經營茶

 

業。

 

前在玉春茶坊第三代茶師林偉信學習紅水凍頂的製作。浦山學習態度認真,進步很快,將來

 

定會為成功的茶藝師!

 

後記:很榮幸也很感謝台北華胤國際事業有限公司、日本ABC朝日放送公司、株式會社光學堂、

 

特搜百貨店、藝人佐佐木 藏之介先生、浦山 尚彌先生,及各公司的工作人員,大家有緣在鹿

 

谷玉春茶坊相聚共同完成深具生活時尚意義的優良節目。謝謝!謝謝!

 

 

最後請大家告訴大家:台灣玉春茶坊紅水凍頂之旅(自訂名稱)」將在925上午955分播

 

出!尤其大阪地區的觀眾請留心等待

 

 

 

焦點新聞 》 二OO九南投縣鹿谷鄉春茶三大場凍頂茶
2010-05-24 23:49:14




【記者蘇彩娥╱鹿谷報導】二OO九南投縣鹿谷鄉春茶三大場凍頂茶賽中,最具傳統的「永隆鳳凰社區九十九年度春季凍頂茶展售會暨頒獎典禮」,二十三日在「好」雨中順利完成。來賓共同肯定這雖是「小而美」的茶葉競技場,但生產的茶品,卻最具凍頂原味的特色。茶農林獻鎮(以陳信志報名榮獲高級組特等(冠軍)獎獲頒獎表揚。


    週日上午九時,由永隆鳳凰社區發展協會,假鳳凰社區停車場率先登場,大會由社區理事長陳榮典主持,縣府農業處長陳朝旺、縣議員許素霞、鄉長黃東灝、農委會茶改魚池分場長郭寬福及多位民代村長等與會,頒給林獻鎮特等獎牌,並接受各界表揚與祝賀。


    鹿谷鄉永隆及鳳凰兩個社區,是道地凍頂烏龍茶的發祥地 ,為傳承凍頂茶原味每年春秋兩季輪流舉辦茶賽。今年春茶輪由鳳凰舉辦,昨日在鳳凰停車場雨中舉行,由於久旱逢甘霖,與會來賓及茶農都說是一場「好」雨,茶農更沾沾自喜有「遇水則發」之妙。頒獎典禮由鳳凰理事長陳榮典主持,陳榮典表示,本場是縣內唯一社區型茶賽,今年春茶雖僅有六百九十三件參賽,但社區茶農堅持傳統原味製茶,品質一級棒。藉由春冬兩季茶賽的盈餘,挹注社區福利、建設及財政困窘,不無小補,這是永隆及鳳凰兩社區三十多年堅持永續比賽的動力和理由。


       黃東灝鄉長、許素霞議員、林秀薇總幹事共同表示,防杜黑心山寨版的外來茶,茶農及政府唯有加強茶產地証明、茶葉履歷來區隔驗証,保障台茶的品牌及農民權益。


    陳朝旺處長致詞時,高度肯定永隆及鳳凰社區茶農的堅持和自信,也肩負傳承凍頂茶原味的使命,希望能維持永續經營。陳處長表示,南投茶世界香,縣府六月十九日至二十七日在中興新村舉辦世界茶博會,屆時歡迎全國民眾共襄盛舉。


     永隆鳳凰社區這場特等獎的得主,都是茶賽高手常勝軍。尤以高級組的林獻鎮、林偉信父子檔,九十七、九十八年冬茶賽連獲二次傳統「凍頂茶王」,九十九年春茶囊括本場特等及頭等一、及「凍頂茶業合作社」烏龍春茶組「特等獎」。鹿谷三大場春茶賽,林獻鎮父子包辦「雙料特等獎」,震撼茶鄉,名揚全台,教人刮目相看。林獻鎮強調,「雙料特等」得來不易,透過製茶經驗的累積,控制茶葉的發酵醇香與烘焙香,才能製成滋味甘醇濃厚,入口飽滿之感的凍頂獨有的特色。林獻鎮更謙虛的表示,要有好茶菁、好技術、更要有好運氣,才能獲的這樣的殊榮。

 

林獻鎮父子雙料特等 寫下鹿谷茶賽史新頁

2010-05-26 20:04:37    記者林凌霄  鹿谷報導

 

 

 

 

 



 
鹿谷3大場春茶大賽成績揭曉,玉春茶坊林獻鎮、林偉信父子破天荒的囊括其中2大場「特等(冠軍)獎」,震撼茶鄉,連日賀客盈門、來自全國各地搶購好茶電話鈴聲響不斷。

 
擔任鹿谷農會總幹事36年、亦是前鄉長的林光演,昨日前往道賀並表示,林獻鎮同時榮得2(場)支「特等獎」在鹿谷茶區是首例,也驗証林家父子製茶功夫非凡,已達爐火純青的境界。

 
「扮演什角色,都會掌聲響起!」,這是鹿谷人對製茶高手林獻鎮最佳的寫照。他曾是任教杏壇20多年退休的傑出教師、亦曾是優秀的媒體人。而最為茶業界津津樂道的是,林獻鎮、林偉信父子檔,堅持傳承凍頂烏龍茶原味,因而最近兩(9798)年冬茶賽連續登上「凍頂茶王」寶座,日昨又連續傳出再榮獲99年春茶賽,囊括永隆鳳凰社區特等及頭等一、凍頂茶葉合作社烏龍春茶組13百多件賽中,榮登「特等獎」寶座,為鹿谷茶鄉30多年茶賽寫下亮麗新紀錄,震撼地方。連日賀客盈門,各地前來搶購特等好茶的茶客蜂湧而至,門庭若市,購茶電話鈴聲不絕於耳。

 
林光演前鄉長昨日一早,由廣興村長張輝邦陪同到玉春坊道賀,並品茗一斤4萬元的凍頂合作社特等獎春茶,林光演難掩喜悅的指出,他主導的鹿谷農會春冬兩季茶賽,始於民國65年,是創全台之先。當年參賽僅一百餘件,延續迄今34年來躍升至45千件,鹿谷農會比賽茶特等一斤也飆至7萬元天價。林前鄉長說,茶賽「特等獎」,對所有茶農而言,幾乎是一生一世最大的願望,但能壓倒群芳登上唯一寶座,非常不易。而林獻鎮父子聯手,能在今春鹿谷三大場茶賽中,同季同時贏得兩大場的「特等獎」,簡值是創下不可能的任務,也是鹿谷30多年茶賽中僅見。張輝邦村長也表示,今年鹿谷春茶3大場5支特等,廣興村佔了4支,其中林獻鎮父子破天荒獲雙料特等,村民與有榮焉。

 
謙虛的林獻鎮表示,「雙料特等」得來確實不易,畢竟要有好茶菁、好技術、更要有好運氣;而兒子國立中興大學畢業的林偉信說,當年放棄城市高菥返鄉與父親學製茶,雖被不少同學或鄉親戲說「阿信頭殼壞掉!」,如今喜獲雙特等,事實証明自己抉擇沒錯。未來將秉持父親傳統精湛的製茶手路,同時創新行銷策略,希望玉春坊好茶永續經營,永遠分享愛茶顧客。洽詢0919-007001  0911-106999

 

 

 

 

 

台灣正聲新聞網網站    

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=36933

2010.03.01民眾日報及民眾日報電子報同步報導玉春茶坊

http://www.thecommonsdaily.tw/

(全國版/其他專欄/)

2010-02-28     台灣正聲新聞網~焦點新聞~星期人物

 

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=34530

 

(感謝民眾日報南投特派員/台灣新聞網南投版版主林凌霄老師的報導)

 

林獻鎮、林偉信父子製茶最佳拍檔 凍頂茶王二連霸

 

 

 

記者林凌霄  報導

 

 〔星期人物〕

 

  「在人生舞台,扮演什角色,都會掌聲響起!」,這是鹿谷人對製茶高手林獻鎮老師最佳的寫照。他不但是杏壇傑出的退休教師、亦曾是優秀的媒體人。而最為茶業界津津樂道的是,林獻鎮、林偉信父子檔,堅持傳承凍頂烏龍茶原味,因而最近兩(9798)年冬茶賽連續登上「凍頂茶王」寶座,震撼茶鄉鹿谷。

 
奉獻教育30餘載,林獻鎮在校園是敬業專業的傑出教師,課餘協助家中之茶園管理及製茶研究,2002年榮退主持鹿谷「玉春茶坊」兼受聘台灣日報鹿谷竹山地區記者。期間一份茶鄉子弟使命感,激發他一頭栽進找回凍頂烏龍茶原味、製作好茶的領域。而他的兒子林偉信5年前於國立中興大學畢業,鑑於父親經營茶事辛勞及成就輝煌,亦主動放棄城市高薪工作返鄉協助,對玉春茶坊而言,無異如虎添翼,在各大場茶賽中,鹿谷人口中的「林老師父子檔」,迭獲大獎,令人刮目相看。

 
世居鹿谷茶鄉、自詡「茶欉腳囝」長大的林獻鎮指出,家族自清朝末年起即開始栽植原生茶並從事茶葉批發生意,在他師專畢業回鄉任教公餘樂於協助,而習得世代傳承的製茶技術,並不斷精進。玉春茶坊復於民國69年成立,先由內子主持經營,30年來榮獲茶賽大小獎項已經超過200多件,成為鹿谷茶區最知名的茶賽專家。而9798年永隆鳳凰冬茶賽,林獻鎮父子更連續兩次登上傳統「凍頂茶王」寶座,成為鹿谷茶區最知名的茶賽專家,名揚全台。

 
謙虛的林獻鎮說,七分靠打拼、三分天註定。得獎背後的付出與辛苦,是鮮為他人所能瞭解。在高山茶正夯爆紅下,茶農利字當頭,為迎合消費者口味,製焙茶技術紛紛轉向輕發酵、輕焙火的綠茶化,凍頂茶因而漸漸走味。但個人響應林光演老鄉長提倡傳統凍頂烏龍茶原味的號召,堅持找回原味。林老師說,焙製正港凍頂原味茶,不僅僅是基於茶葉上的競爭力,也是保留鹿谷鄉文化的重要一環。

 
林獻鎮指出,傳統凍頂茶的特色,具色澤新鮮,帶有光澤。水色橙黃、清澈明亮。茶菁成熟度高、萎凋完全、發酵度高、香氣濃郁。加上焙火足,滋味醇厚,喉韻回甘、葉底完全開展,茶湯品質穩定,這些特色是高山茶所望塵莫及的。他強調,要製優質的凍頂原味茶,應從茶園管理、汰除或輪流更新不良茶園做起。他說,凍頂茶王茶菁栽植的紅土茶園,都於三年前經過「更新」,才有健壯超優的茶菁。至於製茶過程中,茶菁走水、攪伴與發酵,都要靠經驗累積才能拿捏適切,茶湯才能呈現飽滿滑水、溫和順口、又不具澀感的滋味。


 
另外,若要讓茶葉有一定程度的濃稠,一定要有足夠的「攪伴」。林獻鎮說,傳統茶的攪伴,至少須靠「手工粗重」的勞力三次以上,對時下年輕人而言,幾是不可能的任務。而玉春茶坊接棒人林偉信對茶事發展十分有心,雖是國立大學畢業,卻能吃苦耐勞,尊重復古、不忘積極創新,其實玉春茶坊締造「凍頂茶王」二連霸榮銜,兒子林偉信才是居功厥偉。

 
林偉信說,玉春茶坊近幾年來致力推廣傳統口味,希望讓消費大眾認識凍頂茶、認識傳統口味,更重要是保護環境,維護台灣山林的美景,讓後代子孫能夠在寶島台灣生存。針對茶業行銷,偉信強調「賺錢」要細水長流,誠信為先,視客戶猶親,才能創造雙贏。 洽詢0919-007001  0911-106999

 

台灣正聲新聞網

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=34530

 

 

 

 

 

鹿谷玉春茶坊林獻鎮「父子檔」,榮獲「凍頂茶王」。2008-12-31 19:24:30    記者林凌霄  報導

http://tnews.cc/049/newscon1.asp?number=8796

【鹿谷報導】

 

「唯有找回傳統凍頂烏龍茶原味,才能提昇茶葉競爭力」。茶農林獻鎮、林偉信「父子檔」堅持這理念,日昨終於贏得永隆鳳凰社區茶賽,傳統烏龍茶組「凍頂茶王」的榮銜,震撼茶鄉鹿谷。

 

  傳統凍頂烏龍茶自一八五五年起在鹿谷繁植成園,由於它的清香、甘醇具獨特風味,而揚名海內外。不過,鄉長林光演發現,不少茶農為迎合年輕消費群喜愛輕發酵高山茶導向,致重發酵的凍頂原味茶在茶賽中漸走失,令人憂心,他發起鄉民一定要找回百年的在凍頂茶原味。

 

  凍頂茶發祥地的永隆、鳳凰社區率先響應,於九十六年冬茶賽領先開設傳統組茶王擂台,其中,一向堅持製作凍頂原味的林獻鎮父子,贏得今年冬茶傳統組「凍頂茶王」寶座。繼連獲95年冬茶及96年冬茶高級組「頭等壹獎」後,今年封王,林獻鎮茶技傳奇,教人嘆為觀止。

 

  林獻鎮於六多年前國小教師退休,解甲歸茶園,堅持以凍頂茶傳統手路,製作凸顯傳統凍頂烏龍茶特色表現的茶品,因此歷年來各大場次迭獲多次〔頭等一〕等大獎。三年前中興大學畢業的兒子林偉信,一份傳承家族茶業的使命感,放棄都會高薪,返鄉與老爸合作,成為製茶「最佳拍檔」,融和傳統與創新、如虎添翼的精進茶技,果然締造「凍頂茶王」的空前紀錄,也使得鹿谷廣興的「玉春茶坊」名氣大噪。

 

  林獻鎮指出,傳統凍頂茶的特色,具色澤新鮮,帶有光澤。水色橙黃、清澈明亮。茶菁成熟度高、萎凋完全、發酵度高、香氣濃郁。加上焙火足,滋味醇厚,喉韻回甘、葉底完全開展,茶湯品質穩定,這些特色是高山茶所望塵莫及的。他強調,要製優質的凍頂原味茶,應從茶園管理、汰除或更新不良茶園做起。他說,凍頂茶王茶菁栽植的紅土茶園,都於三年前經過「更新」,才有健壯超優的茶菁。至於製茶過程中,茶菁走水、攪伴與發酵,都要靠經驗累積才能拿捏適切,茶湯才能呈現飽滿滑水、溫和順口、又不具澀感的滋味。

 

  另外,若要讓茶葉有一定程度的濃稠,一定要有足夠的「攪伴」。林獻鎮說,傳統茶的攪伴,至少須靠「手工粗重」的勞力三次以上,對時下年輕人而言,幾是不可能的任務,這或許是傳統原味茶漸流失的因素之一。締造「傳統茶王」的林獻鎮父子,名揚全台。昨(31)日台南的陳慧倧醫師,品嚐一斤逾萬元的茶王傳統茶後,「讚」聲連連,不惜花錢大肆採購。而謙虛的林獻鎮則表示,其實茶賽榮獲茶王,除具備茶好、功夫好外、也要「運氣」好等三好。洽詢:0911-106999

 

  圖說

 

       

  圖(一)  林獻鎮、林偉信製茶「父子最佳拍檔」,贏取傳統烏龍茶賽「凍頂茶王」榮銜。

        

 

   (二) 林獻鎮、林偉信父子,發揮傳統兼創新製茶功夫,贏取傳統烏龍茶賽「凍頂茶王」榮銜。(記者林凌霄攝)971231

 

本文轉載自台灣正聲新聞網

http://www.rvn.com.tw/?www=info&info=view&view=23269

 

2008.04.27

今天身兼青年日報民眾日報南投特派員林凌霄老師寫了一則*茶業達人林獻鎮老師功夫一流*的專訪報導,刊登在民眾日報第5版的*星期人物*及青年日報第12版的*地方通訊*

感謝林凌霄老師的報導!!!

 

林凌霄老師簡介:

南投縣草屯國中音樂教師退休

青年日報南投地區特派員

民眾日報記者

台灣正聲新聞網記者兼南投新聞網版主

 

 報導原文如下...

 

鹿谷玉春茶坊林獻鎮老師典藏「原味忘年茶」」

 

【記者林凌霄南投專訪】

  鹿谷茶鄉玉春茶坊負責人林獻鎮,從第一屆鹿谷農會比賽茶展售會,即全程參加,至今卅二年未間斷,並年年貯存比賽茶原茶真品,為聞名全球的鹿谷農會茶賽做見證。他最早第一屆的珍貴珍藏品,日前經本報披露後,引發台灣茶界震撼和熱烈回響,而身兼退休教師及製茶高手的林獻鎮傳奇,最近也成為茶族的熱門人物。  林獻鎮老師世居鹿谷鄉廣興村,自嘲是「茶叢腳囝」長大,台中師專以優異的成績畢業,原可分發城市服務,但為兼顧家傳茶園,毅然返鄉任教,打從軍中退伍就一面認真教學,成為杏壇名師:課餘也打拼管理茶園研究製茶功夫,九十一年教師退休成為傑出專業茶農。

  由於林獻鎮不斷的精進「比賽茶」技術,自民國65年鹿谷農會舉辦第一次春季比賽茶展售會,及後來的鄉公所、凍頂茶葉合作社、永隆鳳凰社區辦理的茶賽,至今從未缺席。最近10多年來,每季均參加50件以上,老師以一流的功夫茶參加茶賽,30年來榮獲的大小獎項已經超過200件,成為鹿谷茶區最知名的茶賽專家。  值得一提的是,老師以獨特的功夫,精製各具特色的茶葉,並依特色命名「玉葉茶」、「長春茶」、「蟬涎香」、「忘年茶」上市做推廣。其中,每年留下數量不多的零星茶,併堆再精心烘焙,定名「忘年茶」。

  林老師表示,玉春「忘年茶」平均貯存茶齡在25年以上,經過長年做慢速發酵,及數百小時的烘焙,茶性溫和入口柔順,還具有淡淡的普洱茶香,因量少珍貴,是玉春的珍寶。

  日前由本報導,擁有民國65年、69年到73年,及79年至今的鹿谷農會比賽茶真品即是「原味忘年茶」,為無價之寶的傳家茶,足以

見證林獻鎮一路走來的努力與辛苦和成就。

 

 

台灣正聲新聞網

 

鹿谷農會32冬比賽茶「包裝」見証茶賽歷史

2008-04-23 08:48:09    記者林凌霄  報導

【中部新聞鹿谷報導】

 
春風吹拂,茶香飄溢。世界最大場、茶賽歷史最悠久的鹿谷農會,今年春茶賽程已啟動,並於昨(22)日起公開展示該農會卅二年來比賽茶「包裝及茶樣」的演化過程,見証鹿谷茶鄉茶業風光的發展史,歡迎全國民眾參觀。

 
今年春茶受到天候異常影響,全國各茶區春茶賽都稍延二週。名間鄉農會為配合南投縣茶香健康節活動,日昨公開徵尋找回該會六十七年第一次比賽茶(標纖封條需完整者),懸賞一斤卅萬元收購。而鹿谷農會自六十五年起首屆春茶比賽,迄今逾卅二年,是國內比賽茶唯一沒間斷的主辦單位。

 
總幹事林秀薇指出,回顧六十五年首屆比賽茶,僅有一0四件參賽,發展至今(97)年春茶賽報名四六六五件,去年冬茶賽更破五一九0件,傲視全球。而卅二年來每次茶賽,均收藏有比賽茶樣及包裝,相當彌足珍貴,且足以見証茶鄉的風光及茶賽史。

 
推廣股長林獻堂說,鹿谷農會比賽茶的包裝具有高度公信力,卅二年來除貼上農會封簽,且一再的創新。六十五至六十九年是四方型道林紙手工包裝。七十至七十二年紙袋外加塑膠袋、印製梅花國旗。七十三至七十七年鋁箔外加包裝盒、並標示等級。七十八至八十五年,半斤鐵罐裝外加包紙盒。八十六年起真空充氮包裝。八十九年真空充氮包加脫氧劑(小罐裝)。

 
值得一提的是,茶農林獻鎮昨日也公開私家收藏六十五、六十九年比賽茶樣(各一斤裝)及包裝。他說,經常有人出高價要求讓售,但他及家人都捨不得割愛。



(記者林凌霄攝)